Як приготувати вінегрет «Бакуріані»
Потрібно взяти:
- Оселедець малосольна – 1 шт. (200 гр.)
- Картопля відварна – 6 — 7 шт.
- Морква варена – 2 шт.
- Буряк варена – 2 шт.
- Огірки малосольні – 3 шт. середні
- Цибуля зелена – ½ пучка
- Кріп – ½ пучка
- Червона відварна квасоля – 200 гр.
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Оливкова олія – 2 – 3 ст. л.
- Сіль
- Перець
Спочатку очищаємо оселедець, відокремлюємо філе для салату, подивіться майстер-клас, як оселедець обробити для салату, нарізаємо їй невеликими шматочками
Відварені моркву, картоплю, буряк ріжемо середніми кубиками, огірки дрібними кубиками
Нарізаємо дрібно зелену цибулю, кріп
Всі приготовані інгредієнти змішуємо, додаємо квасоля, сіль, перець
Заправляємо лимонним соком і оливковою олією
Подаючи на стіл в красивому салатник, прикрасити гілочками петрушки
Оригінальне виконання вінегрету
Збирати такий вінегрет я не пробував, але його оригінальність заслуговуємо того, щоб зробити до свята такий салат. Читати далі …
