Рецепт найсмачнішого печиво з сиру і мигдалю без борошна
Для приготування необхідно 100 г сиру, 100 г мигдалевого горіха, 2 яєчних жовтки, 5 г вершкового масла, 30 г цукру і ½ чайної ложки ванільного цукру
Заливаємо окропом мигдаль, через хвилину зливаємо через сито і кожен горіх очищаємо від шкірки
Подрібнити горіхи в кавомолці або ступці
Подрібнений на борошно горіх змішуємо з жовтком яйця
Додаємо протертий через сито сир, цукор і ванілін
Замішуємо тісто міксером
За допомогою кондитерського мішка, можна простою ложкою, видавлюємо тісто на деко, застелений пекарської папером
Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 15 хвилин
Печиво дуже ніжне, приємне на смак. Приємного апетиту!
Рецепт — Апельсинове печиво з сиром в глазурі
Ну, дуже смачне сирне печиво з ароматом цитрусових
Для випічки цього шедевра потрібно – 200 г сиру будь-якої жирності, натерта цедра одного великого апельсина з додаванням цедри одного невеликого лимона, 1 склянка борошна, 1 яйце, 1 чайна ложка розпушувача, трохи ванілі, ½ чайної ложки кориці, 100 г розм’якшеного вершкового масла
- Змішуємо борошно з розпушувачем
- Збиваємо міксером масло з цукром
- Додаємо яйце
- Змішуємо з протертим сиром
- Додаємо борошно, корицю
- Змішуємо з цедрою
- Замішуємо тісто
Викладаємо отримане тісто на стіл з борошном і домішують його
Поділяємо його для зручності на 2 частини
Розкачуємо тонкий корж
Ріжемо на фігурні шматочки
Відправляємо на 12 – 13 хвилин у духовку, розігріту до 200 градусів
Печиво вийшло м’яке, з новорічним ароматом і дуже смачне
- Тепер прикрасимо наше печиво, зробимо для нього своєрідну глазур, для цього:
- Зваримо сироп – на половину склянки води додаємо склянку цукру
- За закипанню сиропу, додаємо половину склянки апельсинової цедри
- Варити не менше 30 хвилин, остудити і охолодити в холодильнику
Висипаємо в миску ½ склянки цукрової пудри, додаємо 2 чайні ложки сиропу, і 2 чайні ложки води, в якій можна попередньо розмішати харчової кулінарний барвник, під колір апельсина
Виходить красива глазур, яка швидко засихає
Намазуємо її на печиво, робити це потрібно якомога швидше, щоб глазур в чашці не встигла засохнути
Печиво виходить красиве, блискуче, апельсиновим ароматом, дуже смачне
