Помідори по-корейськи, найсмачніший рецепт швидкого приготування на зиму

Зелені помідори по-корейськи

Необхідно:

  • Зелені помідори – 1 кг
  • Солодкий перець – 2 шт.
  • Часник – 4 зуб.
  • Оцет 9% — 50 гр.
  • Масло рослинне – 50 гр.
  • Цукор — 50 гр.
  • Сіль – 1 ст. л.
  • Перець червоний гострий мелений – 0,5 ч. л.
  • Зелень

Готуємо:

Помідори добре промити і нарізати тонкими часточками

Зелень промити, обсушити і дрібно порізати

Перці почистити, нарізати соломкою

Часник очистити і пропустити через прес

Все добре перемішати у великій мисці

Додати оцет, олію, сіль, цукор, перець, ще раз ретельно перемішати і дати трохи настоятися

Перекласти в банки, закрити поліетиленовими кришками і зберігати в холодильнику

Солоні зелені помідори під соєвою пастою – Томадотянъатти

Необхідно:

  • Зелені помідори – 10 кг.
  • Соєве паста – 5 кг.
  • Сіль – 1.5 кг.
Дивіться також:  Торт на 8 березня своїми руками, покрокові рецепти для початківців

Засолювання:

Відібрати цілі, не зіпсовані плоди, промити і обсушити, очистити від плодоніжки

Щільно шарами укласти у велику посуд, круто просолити кожен шар, коли до краю посуду залишиться 20 см, накрити дерев’яним кружком або тарілкою і поставити гніт, після цього залити чистою холодною водою

Через три дні томати потрібно дістати з посуду і просушити їх

З посуду злити розсіл, ретельно промити її, на дно викласти шар соєвої пасти, далі буде два шари помідорів, тонкий шар пасти і знову два шари томатів

Викладаються таким чином всі томати, верхній шар посипається сіллю, щоб вони не запліснявіли, кладуть гніт і щільно закрити кришкою

Через місяць вони готові, можна їсти смачну страву