Дві шарлотки з яблуками, рецепти від шеф-кухаря
У цьому описі шарлотки буде два рецепту – один рецепт правильної шарлотки, другий – неправильною.
Обидва цих пирога будуть яблучні. Цей пиріг – французьке винахід і тут представлені 2 версії, одна «правильна», традиційна, так звана класична – так, як вона була винайдена в давні часи у Франції і «неправильна» – наша, сучасна версія, це не означає, що її не треба готувати, вона теж дуже смачна, кому, що подобається.
Насамперед потрібно добре промити яблука, очистити їх від шкірки, видалити серцевину і порізати.
Очищення не викидайте, адже з них можна зварити чудовий яблучний компот, залити водою, додати трохи лимонної кислоти або лимонного соку – це підсилює смак яблук, додати цукру і зварити, остудити, процідити і ось у вас чудовий напій і раціональне використання яблучної шкірки.
