Дієтичні оладки з кабачків з м’ясом в духовці з манкою
Якщо ви дотримуєтеся дієти або просто віддаєте перевагу харчуватися корисно, то цей рецепт для вас. М’ясо як не можна краще поєднується з овочами. Ті, хто знає толк в правильному харчуванні, підтвердять це. Овочі, зокрема кабачки, допомагають швидше розщепиться м’ясного білка. В результаті, дискомфорту і тяжкості після їжі не буде. При цьому ви насититеся і насолоджуйтеся смачною стравою. Такі оладки досить поживні, але, при цьому легкі по калорійності. Відмінний варіант для вечері.
Інгредієнти:
- Півкіло м’ясного фаршу (використовуйте будь -)
- Пару невеликих кабачків
- Сіль і перчик на смак
- 2 столові ложки манки або висівок (на вибір)
- Цибулина велика
- Пучок зелені на ваш смак
- Сире яйце
Приготування:
1.Кабачки помити. Якщо потрібно, їх можна почистити від шкірки і серцевини. Якщо овочі молоді, можна просто зрізати кінчики. Натерти їх теркою або скористатися кухонним комбайном. Посолити, перемішати і викласти на сито. Його, у свою чергу, поставити над мискою. Таким чином, вся волога буде стікати туди. Залишити так хвилин на двадцять. Потім їх потрібно не дуже старанно віджати.
2.Якщо ви прокручуєте м’ясо на фарш зараз, а не використовуєте готовий, то прокрутіть його разом з цибулею і часником. Якщо ж продукт у вас вже готовий, просто дрібно наріжте або промелите овочі блендером. З’єднати їх разом.
3.Зелень дрібно нарізати, додати до м’яса. Сюди ж додати сире яйце. Посолити і приперчити на смак. Тепер перемішати тут кабачки. Всипати манку або висівки. За бажанням, ви, замість цих продуктів, можете додати панірувальні сухарі. Розмішати до однорідності. Накрити серветкою і залишити приблизно на 20 хвилин. За цей час манка або висівки увберуть в себе зайву вологу, набрякнуть і маса стане щільніше.
4.Деко вистелити пергаментом. За бажанням, ви можете просто змастити його олією.
5.Руками сформувати оладки будь-якої форми, як вам подобається. Так як маса досить м’яка, липка, змочуйте долоні у воді. Після цього, руки обтрушуйте від зайвої вологи.
Викладайте сирі вироби на прогрітий в духовці деко. Тоді низ моментально схопиться і вони не будуть розтікатися на папері або деку. Так оладки будуть соковитіше
6.Духовку загострити до 180 градусів. Відправити туди деко хвилин на 25. Якщо ви використовуєте м’ясо яловичини, тоді потрібно збільшити хвилин на десять.
Блюдо готове. Раджу подавати його з білим соусом або овочевим салатом. В нашій сім’ї вони універсальні. Деякі воліють їсти їх з круп’яним гарніром або картопляним пюре. Приємного апетиту!
