Список дозволених продуктів на кетодиете
Підбір продуктів, дозволених на кетодиете, вимагає скрупульозного відбору. В даному випадку, оцінюючи доцільність вживання того чи іншого продукту, важливо враховувати всі його характеристики — зміст і білків, і жирів, і вуглеводів.
Взагалі, раціон необхідно будувати навколо червоного м’яса та м’ясних продуктів (свинина, яловичина, телятина, сало, бекон), птиці (курка, індичка, качка), морської риби (лосось, горбуша, оселедець, тунець, вугор), морепродукти (мідії, кальмари, креветки), яєчних білків та рослинних олій (соняшникова, лляна).
Однак раціон можна розбавляти також молочними продуктами високої жирності (вершкове масло, твердий сир), зеленими овочами з великим вмістом харчових волокон (брокколі, капуста різна, селера, листя салату), деякими видами горіхів і насіння (волоські, арахіс, насіння льону), а також грибами.
Що стосується напоїв, тут вибір невеликий — вода, несолодкі чай і кава. Іноді можна дозволити собі додати невелику кількість вершків останнім. Щодо алкоголю — дозволяється зрідка келих червоного вина.
