Рецепт картопляних драніков з куркою «Сімейні»
Інгредієнти:
- 4 — 5 картоплин
- 250 г курячої грудки
- 2 яйця
- 2 стіл. лож. борошна
- одна цибулина
- 60 г сиру
- зелень
- сіль, перець чорний мелений
Приготування:
- Кріп дрібно порубати
- Сир натерти на дрібній тертці
- Цибулю дрібно нарізати, обсмажити до золотистого кольору
- Філе нарізати на дрібні кубики, обсмажити до готовності, посолити, поперчити
- Картоплю очистити, натерти на середній тертці, посолити, віджати від зайвої рідини
- Вбити яйця
- Додати борошно, все ретельно перемішати
- Тісто викласти ложкою на розігріту з маслом сковороду у вигляді млинця
- Обсмажити з двох сторін до золотистого кольору
- На одну половину млинця викласти м’ясо, зверху цибулю, посипати сиром і зеленню
- Скласти млинець навпіл, накривши начинку, перевернути на іншу сторону, щоб сир трохи розплавився
Картопляні деруни, запечені в духовці з грибами
Інгредієнти:
- 4 — 5 картоплин
- 1 стіл. лож. сметани
- одне яйце
- 2 стіл. лож. борошна
- 300 г печериць
- 2 невеликі цибулини
- пучок зелені
- 2 стіл. лож оливкової олії (для смаження грибів)
- сіль, перець
Приготування:
- Дрібно порубати зелень
- Нарізати гриби тонкими часточками
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями
- Обсмажити цибулю в розігрітій з маслом сковороді до прозорості
- Додати гриби, смажити помішуючи до рум’яного кольору, посолити, поперчити за смаком
- В окремий посуд вбити яйце, додати сіль, перець і сметану, все збити
- Очищений картопля натерти на крупній тертці, віджати зайву рідину
- Додати яйце, перемішати
- Всипати зелень, перемішати
- Деко змастити олією
- Викласти тонким шаром тісто формуючи деруни
- Зверху викласти шар грибів з цибулею
- Закрити Начинку шаром тіста
- Деруни повинні бути заввишки 1,5 см
- Виставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин
- Подавати гарячими зі сметаною
