Як приготувати смачні малосольні огірки з червоною смородиною з гарячим розсолом
Час приготування 24 години, Калорійність: 16 ккал.
Необхідно:
- огірки дрібні, короткоплодные 1 кг
- листя чорної смородини 10 шт.
- м’ята 10 гілочок
- червона смородина 100 грам
- вода-1,5 літра
- сіль крупна 50 грам
Приготування:
- Промиваємо і обсушуємо огірки. Гілочки м’яти, листя смородини обполіскуємо, стряхиваем воду. Ягоду промиваємо, обсушуємо
- Ошпарюємо окропом каструлю, в якій належить засолювання. На дно розкладаємо шар огірків, а зверху присипаємо половиною зелені м’яти, листя і половину ягід
- Робимо ще один шар огірків, зелені, ягід
- В іншій каструлі ставимо воду на плиту, доводимо до кипіння, висипаємо сіль, варимо розсіл 5 хвилин на середньому вогні
- Заливаємо огірки киплячим розсолом, накриваємо каструлю рушником і залишаємо на добу при кімнатній температурі
