Гарячий спосіб приготування малосольних огірків в каструлі
Необхідно:
- Огірки 1,5 – 2 кг.
- Гострий перець – 1 стручок
- Лист хрону
- Кріп
- Часник – кілька зубчиків
- Сіль – 2 ст. л. (без гірки)
- Цукор – 1 ст. л.
- Лавровий лист
- Чорний перець горошком
Приготування:
У каструлю кладемо половину аркуша хрону, кропу або парасольок, якщо у вас приготовані до засолюванні такі, розрізаний навпіл порізаний часник і гострий перець
У огірків відрізаємо кінчики, так вони швидше просолятся і укладаємо в каструлю
Зверху закриваємо рештою — листом хрону, кропом, часником, гострим перцем і кладемо 1 лавровий лист
Кип’ятимо 1 літр води, у неї засипаємо сіль, цукор, розмішуємо до повного розчинення і заливаємо в каструлю з огірками
Закриваємо кришкою і залишаємо остигати і просаливаться при кімнатній температурі
Через 12 годин їх можна буде вже є, а зберігати, якщо залишаться, в холодильнику
