Грибний суп з заморожених опеньків
Інгредієнти:
- Опеньки – 400 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Молоко – 50 мл
- Сіль, спеції
- Рослинна олія
Приготування:
- Картопля очищаємо, ріжемо на кубики для супу, закладаємо в каструлю з водою, ставимо на вогонь варитися
- Борошно висипаємо на суху сковорідку н,а середньому вогні, постійно перемішуючи, прогріваємо
- Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на крупній тертці
- Розігріваємо олію в сковороді обсмажуємо овочі до готовності 8 – 10 хвилин, після чого відправляємо їх у каструлю
- Гриби розморожуємо, обсмажуємо в рослинному маслі
- Додаємо їх в суп, куди кладемо спеції, лавровий лист, солимо за смаком
- Пасероване борошно розвести молоком і, помішуючи, вливаємо в суп
- Даємо поваритися супу ще 2 – 3 хвилини
- Додаємо дрібно нарубану зелень і даємо настоятися 10 – 15 хвилин
