Грибний суп з сушених грибів – швидкі, смачні та прості рецепти

Грибний суп з сушених білих грибів

З цим благородним грибом бульйон виходить світлим, суп ароматною і дуже смачною

Інгредієнти:

• 2 жменьки сушених білих грибів
• 3 великі картоплини
• 1 морква
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• Свежея зелень
• Сіль, перець
• Спеції будь-для супів
• Рослинна олія

Приготування:

1. Заливаємо гриби холодною водою, вимочуємо 2 години

2. Очищену, помиту картоплю нарізаємо середніми кубиками

3. Цибулю нарізаємо на дрібні кубики

4. Моркву натираємо на крупній тертці

5. На розігріту з маслом сковороду висипаємо цибулю, обсмажуємо помішуючи до напівпрозорого стану

6. Додаємо моркву, обсмажуємо помішуючи, 7 хвилин на середньому вогні

7. Гриби разом з водою переливаємо в каструлю, ставимо на вогонь, додамо ще води

8. Доводимо до кипіння, знімаємо пінку і варимо 15 хвилин

9. Додаємо картоплю і варимо 10 хвилин

10. Викладаємо цибулю і моркву

11. Солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком і варимо 7 хвилин

12. Нарізаємо часник тонкими пластиками і додаємо в суп

13. Перед подачею до столу посипаємо дрібно посіченою зеленню