Як приготувати окрошку з м’ясом і редисом на квасі зі сметаною
Важко уявити собі окрошку без сметани. Вони надають страві особливого смаку і ніжність. Пропоную вам рецепт цієї страви зі сметаною і м’ясом на квасі.
Інгредієнти:
- 200 грам редиски (за бажанням)
- 400 грам відвареного м’яса (будь-який, на ваш смак)
- 3 курячих яйця у відвареному вигляді
- Сметана (20% жирності і більше)- 400 грам
- Пару свіжих огірочків
- 5 картоплин середнього розміру у відвареному вигляді
- Пару гілочок м’яти для аромату
- Трохи лимонного соку за смаком та бажанням
- Сіль і мелений перець
- Півтора літра квасу охолодженого
Приготування:
1.Першим ділом, звичайно ж, відварюємо всі продукти, які цього потребують – картопля, яйця і м’ясо. Варимо окремо до готовності, а потім їх потрібно повністю остудити.
2.Всі продукти, варені і свіжі, нарізати кубиками однакового розміру. Тільки зелень і м’яту треба дрібно нарубати. Помістити все в одну посуд і заправити сметаною. Виходить свого роду салат олів’є, тільки без горошку. Його потрібно посолити і приправити на смак.
3.Тепер залишилося залити квасом і окрошка готова. Але перед подачею я все ж рекомендую відправити її в холодильник на годинку. Так всі інгредієнти наситяться ароматом квасу і страва стане ще смачніше.
