Варення з абрикосів, рецепти смачного варення без кісточок на зиму

У рубриці «Заготовки на зиму» — варення з абрикосів, рецепти приготування варення без кісточок.

У цій рубриці ви можете ознайомитися з рецептами полуничного варення з малини, з яблук, з черешні та іншими заготовками.

Сьогодні поговоримо про такому ароматному і дивно смачне диво кулінарії, як варення з абрикосів.

Звідки початок поширення по світу, це гарне квітуче деревце, точно не відомо досі, може з Китаю, а може з Вірменії.

В Росії воно з’явилося тільки в 17 столітті, селекціонери дуже постаралися адаптувати цей фрукт до нашого суворого клімату, це дерево може рости в сухому кліматі і витримувати морози до -30 градусів.

Дивіться також:  Рецепт малосольних огірків в мінеральній воді, смачні хрусткі

Десь сезон дозрівання абрикосів в самому розпалі, а де-то він тільки починається, тому саме час варити прекрасне, кольору бурштину варення.

Перед початком приготування цього смачного ласощі переберіть ваші фрукти, щоб не виявилося порченных, підгнилих, обов’язково добре промийте і дайте стекти в друшляку, злегка струшуючи його, або обсушіть на паперовому рушнику.

Великі плоди краще порізати на четвертинки, хоча вони однаково уварятся, як і дрібні, просто потім буде на багато зручніше діставати чайною ложечкою.

Якщо вам здалося, що варення виходить занадто рідким, можна поварити його трохи довше, до потрібної вам густоти, тільки майте на увазі, що, остигаючи, воно стає густішим.