Коли ми говоримо про рецепт яблучного пирога, приготованого в духовці, відразу виникає думка – це шарлотка з яблуками або цветаевский яблучний пиріг і це закономірно, це дуже відома і популярна випічка.
Але сьогодні я представлю вам прості й оригінальні рецепти смачного десерту з яблуками.
Готувати не складно, не займе багато часу, але результат буде чудовий.
Ці дуже смачні пироги гарячими з чаєм або з холодним молоком.
Яблука можна брати будь-які, але краще кисло – солодкі, в пиріг з кислими яблуками потрібно додати трохи більше цукру, хоча це все відносно і на любителя.
Ранковий яблучний пиріг з кокосовою стружкою (англійська крамбл)
Інгредієнти:
- Яблука – 4 – 5 шт.
- Сік лимонний
- Родзинки – 30 — 50 гр.
- Цукор білий – 3 ст. ложки (без гірки)
- Цукор коричневий – 2 ст. л.
- Ром темний або коньяк – 30 – 40 гр.
- Масло вершкове – 80 гр.
- Кокосова стружка – 3 ст. л.
- Борошно – ½ ст.
Приготування:
Очищаємо яблука від шкірки, вирізаємо серцевину і ріжемо навпіл
Нарізаємо половинки на невеликі часточки і скроплюємо соком лимона
В окремій мисці замочуємо родзинки в коньяк або ром, посипаємо коричневим і білим цукром
Розігріваємо сковороду, насипаємо на неї пару столових ложок цукру і додаємо грамів 20 – 25 вершкового масла, розтоплюємо його разом з цукром
Додаємо в сковороду яблука і обсмажуємо в олії до золотистого кольору
Після чого виливаємо разом з коньяком родзинки і гріємо на середньому вогні
В окрему миску кладемо 50 г розм’якшеного масла, додаємо ложку коричневого цукру і ложку білого цукру
Засипаємо в миску борошно і розтираємо її руками з цукром і маслом, повинна вийти борошняна крихта, у неї додаємо столову ложку кокосової стружки
А також і яблука посипаємо двома ложками кокосової стружки
Беремо керамічну форму, в ній будемо запікати пиріг, подаватися він буде в ній же
Викладаємо яблука з родзинками і зверху засипаємо крихтою
Ставимо в духовку при температурі 180 – 200 градусів на 15 хвилин, до тих пір, поки запечеться кірка пирога
Якщо у вас лишилась крихта, її можна пересипати в пакет і покласти в морозильник
Наш пиріг готовий, потрібно дати йому трохи охолонути і подавати у письмовій формі до сніданку, їдять ложками прямо з форми за чаєм