Запіканка з макаронів з фаршем, цибулею, селерою і морквою з сиром
Блюдо відрізняється яскравим, насиченим смаком, ароматом, входить в число ситних, яке подається на обід або вечерю
Нам буде потрібно:
- Макарони — 150 гр.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Стебло селери — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Зубок часнику
- Фарш — 200 гр.
- Баночка томатного пюре
- Жирні вершки — 0,25 склянки
- Сир моцарелла — 50 гр
- Оливкова олія — 1 ст/ложка
- Базилік і орегано
- Мелений перець і сіль
Приготування:
- Почистити і помити моркву, селеру і цибулю, нарізати дрібними шматочками, часник чистимо від лушпиння, дрібно порубаємо
- Поставити каструлю На вогонь, в яку наливаємо олію, обсмажуємо овочі, цибулю і часник. Поки овочі не стануть м’якими, не знімати з вогню
- До овочів викладаємо м’ясний фарш, солимо і перчимо, помішуємо, щоб не пригоріло. Варто уважно стежити, за ступенем готовності м’яса, не пересмажуючи його. Додаємо базилік, орегано, а також томатне пюре, тушкуємо ще протягом п’яти хвилин
- Нагріти воду у чайнику, вливаємо до овочевої маси, продовжуємо тушкувати на повільному вогні, коли інгредієнти будуть готові, а вода випарується, вливаємо вершки.
- У невеликій каструльці відварюємо пасту, а потім відкидаємо на друшляк, щоб пішла вода
- Додати пасту до загальної маси, перемішати, перекласти в жароміцну форму.
- Сир натерти на крупній тертці, посипати пасту. Блюдо на кілька хвилин поставити в гарячу духовку і чекати, поки сир стане печеним і рум’яним
Подаємо до столу ще гарячу запіканку. Приємного апетиту!
