Рецепт малосольних помідорів з часником і кропом в пакеті сухим засолом
Засолити томати можна не тільки в розсолі. Куди корисніше і смачніше виходять вони в пакеті. Адже такий спосіб засолювання, без використання гарячого розсолу, збереже в помідорах максимум користі і їх природного смаку. А щоб їх замолосолить знадобиться тільки чистий пакет. Пропоную спробувати і вам.
Інгредієнти:
- Кілограм стиглих помідор
- Перець і сіль на смак
- Середній пучок свіжого кропу
- Цукор на смак
- 5 часточок часнику середнього розміру (можна більше або менше, на смак)
Приготування:
1.Вибирайте овочі невеликого розміру, бажано не довгасті, а круглі. Їх потрібно дуже добре промити, а потім обсушити від крапель води. Зрізати невелику частину зверху, з боку плодоніжки, щоб м’якоть максимально добре просолились.
2.Також нам знадобиться один дуже міцний або два звичайних целофанових пакетів, які використовуються для фасування продуктів. Покласти томати сюди.
3.Промиту і обсушену від вологи зелень потрібно дрібно нарубати. Часник очистити, нарізати скибочками. Все це відправити до помідорів. Також всипати сіль, приблизно столову ложку. Цукор теж потрібно відправити сюди. Щоб він добре збалансував смак, досить чайної ложки. Також можна всипати трохи чорного меленого і горошкового перцю.
4.Тепер пакет потрібно щільно зав’язати, старанно потрясти його, щоб весь вміст добре розподілилася по помідорах. Для того щоб уникнути можливих протікань, помістити в другий пакет.
5.У холодильнику томати проведуть 2 дні. Потім їх сміливо можна подавати до столу. Виходять вони дуже смачними, з насиченим смаком часнику та кропу. У нашій родині таку закуску дуже люблять. Скільки б я її не підготовлені, все одно буде мало!
