Швидкі малосольні помідори з часником і зеленню за 2 години
Ви не повірите, але смачними малосольними помідорами можна насолодитися вже через 2 години. Секрет в тому, що ми наріжемо їх часточками. Так овочі швидше просочаться ароматним маринадом. Така закуска-салат готується прямо в тарілці. Це дуже зручно і просто. Приготуйте за пару годин до наміченої трапези. Близькі неодмінно зажадають добавки.
Інгредієнти:
- 5-7 невеликих помідор
- Сіль на смак
- Трохи свіжого кропу або чайна ложка сушеного
- Половина чайної ложки цукрового піску
- 4-5 часточок часнику, на ваш смак
- Половина чайної ложки дев’яти процентного оцту
- Мелений перчик на смак
- Щіпка прованських або італійських трав
Приготування:
1.Томати для цього рецепта потрібно вибирати стиглі і солодкі, але, при цьому, пружні. Можна брати як круглі, так і подовжені. Головне, щоб вони були смачні і не развалистые. Їх помити і обсушити від вологи.
2.Нарізати їх на 4-6 частин залежно від розміру. Тут потрібно врахувати, що ступінь просоленности залежить від товщини шматочків. Але й занадто тонкі робити не потрібно. Буде виглядати не так апетитно і такі часточки швидше за все розваляться.
3.Помідори помістити в тарілку або інший посуд. Посолити на смак, додати дрібно нарубану або сушену зелень. Часник почистити, нарізати дрібно ножем або скористатися спеціальним пресом. Надіслати до помідорів.
4.Додати цукор. При бажанні, ви можете його не додавати. Але з ним томати виходять більш смачні, ніжні, злегка солодкуваті. Присипати мелений перець на смак, ароматні трави (італійські або прованські). Влити оцет.
5.Тепер потрібно все акуратно, але старанно розмішати. Часточки повинні залишитися цілими, а всі складові повинні добре розподілитися по кожному скибочці помідор. Тепер залишилося накрити кришкою або пакетом, прибрати в холодильник на пару годин. Нетерплячим можна спробувати їх вже через годину.
Аромат від такої закуски варто запаморочливим. Самим затятим любителям малосольних помідор раджу не відкривати холодильник хоча б годину. Адже встояти і не спустошити тарілку буде важкувато!
