Простий рецепт окрошки з шинкою на квасі з гірчицею
З мінімальної кількості продуктів можна приготувати дуже смачний, освіжаючий суп. У літню пору тарілочка окрошки – рятувальний круг. Всі інгредієнти для неї доступні і напевно є у багатьох холодильниках.
Інгредієнти:
- 200 грам свіжих огірочків
- 4 варених яйця (круто)
- Літр квасу домашнього (можна замінити магазинним)
- 200 грам картоплі у вареному вигляді
- Сметанка на смак
- 200 грам шинки
- Зелень на смак
- Сіль і мелений перець
- Столова ложка готової гірчиці
Приготування:
1.Мабуть, найскладніше в цьому процесі – відварити картоплю і яйце. Хоча і цей процес важко назвати складним. Варити їх до готовності. Потім остудити і почистити.
2.Нарізати їх кубиками невеликого розміру, як зазвичай робите це на Олів’є. Помістити в загальну посуд. Таким же чином нарізати шинку і огірочки. За бажанням ви можете додати і редиску. Все добре розмішати.
3.У кожну тарілочку розкласти отриманий салат. Залити квасом і покласти сметану на смак. Посолити, приперчити і додати столову гірчицю. Розмішати все до повного розчинення сметани і гірчиці. Подавати можна відразу або попередньо охолодити, хвилин 20.
