Шкода шпинату і протипоказання
Хоча шпинат і є вельми «нешкідливим» рослиною, яке корисне для будь-якого віку і в будь-якому вигляді, проте є деякі обмеження.
Не рекомендується використовувати шпинат занадто часто із-за вмісту в ньому кислот, які можуть призвести до проблем травлення.
Протипоказаний шпинат при індивідуальній непереносимості. Крім того, в список протипоказань входять:
- підвищена кислотність шлунка
- виразка шлунку
- висока згортання крові
- ревматизм
- сечокам’яна хвороба
- алергічна реакція на аскорбінову кислоту
- подагра
- проходження лікування з прийомом сильних антибіотиків
- в період годування грудьми
Вживати шпинат треба тільки в свіжому вигляді. У наведеному нижче відео з відомої програми з Оленою Малишевої розповідається про корисні якості цієї рослини.
Вибір, заготівля і зберігання шпинату
Вибираючи шпинат, треба дивитися, що б листя були молодими, без будь-яких плям. Темні листя говорять про його зрілості. Тому, треба вибирати світлі, салатні листочки, невеликого розміру. Якщо шпинат свіжий, то при згинанні його листа можна почути характерний хрускіт.
Зберігається в холодильнику, але не більше двох днів. Далі, він починає втрачати свої корисні властивості. Краще всього тримати свіжі зірвані листя шпинату в контейнері з водою.
Якщо ви плануєте зберігати шпинат довго, то можна скористатися заморожуванням. При цьому він не втрачає своїх властивостей. Проте термін зберігання обмежений трьома місяцями
Таке ось чудове рослина шпинат. Спробуйте його в своєму раціоні і ви не пошкодуєте.
Удачі!
