Плоди шипшини лікувальні властивості, протипоказання застосування

Сьогодні в огляді у нас одне чудове рослина, яке за своїм змістом вітамінів і різних корисних елементів може «посперечатися» не тільки зі звичними багатьом жовтими вітамінками-драже, але і з лимоном. А це пов’язано з високим вмістом в ньому вітаміну С.

Мова йде про відомого багатьом шипшині. Це чудове рослина зустрічається практично повсюдно. А плоди, які збираються глибокої осені містять у собі ті чудові речовини з-за яких шипшина і цінується.

Що ж із себе представляє шипшина і якими корисними властивостями він володіє ми розглянемо в цьому огляді.

Опис шипшини і його склад корисних речовин

Що з себе представляє ця рослина? Шипшина є чагарником із сімейства розоцвітих. Жив він ще в епоху динозаврів і, як бачите благополучно проживає досі. Причому, крім дикого шипшини є багато декоративних кущів. Зараз налічується близько 500 різних видів шипшини. У дикому вигляді росте близько 100 видів. Найпоширеніший вид, який ми звикли називати шипшиною – дика троянда або собача. А ось найбільше господарське значення має шипшина травнева.

Сама назва троянда походить від латинського Rosa. Що стосується назви «шипшина», тут все просто. Згадайте стебла рослини вкриті гострими шипами – ось звідси і його назва.

Опис рослини

З ботанічної точки зору шипшина є листопадним чагарником і кустарничком. Деякі види можуть бути вічнозеленими. Стебла у шипшини прямостоячі, лазять або сланкі. Вони мають різну висоту або довжину для сланких: від 15-25 см до 8-10 м.

В основному, дикий шипшина є многостебельным чагарником, що досягає у висоту 2 м, Вік рослини може досягати 50 років.

Відмінною рисою шипшини, як і всіх троянд, це наявність маленьких або великих шипів-колючок по всьому стеблу і гілок рослини.

Ще одна відмінність шипшини вже від його родичів троянд – це забарвлення пагонів. Якщо у роз вони завжди червоні, то у шипшини молоді пагони, забарвлені в зелений колір. З віком рослини вони набувають коричневий, темно-червоний, темно-бурий, іноді фіолетово-бурий, бурий, чорно-бурий, коричнево-червоний або сірий відтінок з повстяним опушуванням.

Листки у шипшини яйцевидно-довгастої форми з загостреними кінцями, тонкі, мають насичений зелений або сизо-зелений колір. Краю у них зубчасті, знизу трохи опушені, розташовуються попарно, на одній гілці – від 3-х до 7 пар. Довжина листа 1,5 до 7 см, а ширина – від 0,8 до 2,8 див.

Квітки у шипшини двостатеві, тобто, у них є і тичинки і маточка. У діаметрі квітка досягає у різних видів від 1,5 до 10 см. На чагарнику вони можуть бути як поодинокими, так і зібраними в щитковидні або волотисте суцвіття з двома, трьома або багатьма квітками. Колір змінюється від ніжно-рожевого до червоного. Запах може бути як приємний, ароматний, так можуть бути квіти і з неприємним запахом (наприклад, шипшина смердючий Rosa foetida) і зовсім без нього.

Період цвітіння припадає на травень-червень – це терміни для європейської частини Росії. У фенології початок цвітіння шипшини служить одним з показників початку літа. Тривалість цвітіння – 20 днів. По квітам можна помітити, наприклад, час, т. к., у деяких видів вони розпускаються між п’ятьма і шістьма годинами ранку, а вночі закриті.

Опис плодів

Ну і, нарешті, плоди шипшини, то що в ньому найбільше цінується. Вони називаються многоорешками. Це тверді насіння-горішки, які покриті численними дрібними гострими волосками і знаходяться в жорсткому околоплоднике. При дозріванні він стає м’яким, соковитим і м’ясистим. Сам горішок є односемянным, т. е.. містить одне насіннячко.

Плодоносить шипшина в трирічному віці. Але не завжди з куща можна зібрати багато плодів. Напевно багато любителів збору плодів шипшини стикалися з таким явищем, що в один рік збиралося багато плодів, а на наступний – мало. І справа тут зовсім не в тому, що їх поїдають птахи. Рясні врожаю у шипшини йдуть через кожні 3-5 років. А самі рясні бувають, коли шипшина досягає 4-6 років.

Що стосується форми і забарвлення плодів, у різних видів вони різні. Це довгасті, круглі, червоні, рожеві, жовті і навіть чорні.

З’являються плоди вже в серпні – це в середньому, в кожному регіоні терміни можуть відрізнятися. Дозрівання закінчується у вересні, в цей час їх вже можна збирати. Однак, кращим часом збирання є жовтень-листопад, коли вдарять перші морози. Ось після них і варто йти в ліс за плодами.

Дивіться також:  Мати-й-мачуха – опис, корисні властивості та протипоказання
Місця зростання

Росте шипшина, в основному, в теплому і помірному кліматі Північної півкулі. Однак деякі види його можуть досягати навіть полярного кола. На півдні її ареал доходить у Євразії до Ефіопії, Аравії, Північній Індії і Філіппінських островів, а в Північній Америці до Мексики.

Але найбільш сприятливі умови для його вирощування – це від Середземномор’я до Гімалаїв. Якщо в більш північних регіонах шипшина найчастіше зустрічається у вигляді поодиноких кущів, то в степових регіонах можна зустріти цілі зарості цієї рослини. Тут він зустрічається найчастіше не в степу, а по невеликих лісових масивів, біля річок і в ярах.

У північних частинах Росії, особливо на Уралі, шипшина можна зустріти і на вершинах гір. У порівнянні зі своїм більш високим рівнинним родичем, тут цей вид більш низькорослий. Однак плодоношення у нього, незважаючи на такі екстремальні умови, може бути досить рясним.

Як вже говорилося, шипшина є практично соратником, однолітком динозавром, але ті вимерли, а шипшина залишився жити і процвітати. Першими почали окультурювати і, відповідно, вирощувати культурні види цієї рослини стародавні перси, а слідом за ними стародавні греки і римляни. Правда, зараз найбільш поширена версія, що культурні види прийшли до грекам і римлянам не з Персії, а з Єгипту, завдяки походам Олександра Македонського.

Найпопулярнішим став травневий шипшина, який найбільш активно використовувався в якості лікарського засобу. Перше і найбільш повне по тим часам опис шипшини дав у своїй праці «Природна історія» давньогрецький вчений Теофаст. Лише в 17 столітті це опис доповнив знаменитий шведський ботанік Карл Лінней. Взагалі він описав практично більшу частину всіх відомих рослин. Якщо хто знайомий з латиною, то після назви рослини можна виявити таку ось букву «L». Це початок імені Ліннея.

Плоди шипшини хоч і корисні, однак за смаковими якостями далеко поступаються навіть червоній смородині. Вони в’яжуть на смак і кілька кисловаты. Однак, якщо ви їх будете збирати після перших морозів, ось тоді можна насолодитися їх приємним солодкуватим смаком.

Але взагалі, плоди шипшини не прийнято вживати сирими. Їх заварюють, додають у збори, сушать.

Склад корисних речовин

Головне, що міститься в шипшині в великій кількості – це аскорбінова кислота або вітамін С. Його зміст може становити від 14 до 18 відсотків.

Крім цього вітаміну, в плодах шипшини можна ще виявити вітаміни Е, В, К, Р (рутин), каротин.

Причому, за змістом вітаміну С шипшина далеко випереджає в 10 разів чорну смородину, а всім відомий по масовому змістом цього вітаміну лимон, навіть в 50 разів. Так що, перш ніж бігти в магазин за екзотичним лимоном, подумайте, може варто його замінити все-таки нашим рідним шипшиною. Його споконвіку використовували наші предки, особливо в боротьбі з цингою.

Що ще можна виявити в плодах шипшини:

  • Цукор – 18%
  • Яблучна кислота – 1,8%
  • Лимонна кислота – 2%
  • Пектин – 3%
  • Дубильні речовини – 4%

Крім цих речовин, у плодах містяться ще залізо, кальцій, солі калію, фосфор, магній, марганець, ефірну олію, лікопін.

Завдяки такому складу, шипшина володіє рядом корисних властивостей. Наприклад, він є одним з кращих бактерицидних засобів. Служить для зняття запалення, що не дає відкладенню в кровоносних судинах атероматозних мас, зменшує утворення холестерину і не дає розвитку атеросклерозу. Шипшина хороший сечогінний і жовчогінний засіб, покращує роботу кишечника і шлунка.

Що стосується вітамінів, каротин підвищує імунітет, вітамін До покращує згортання крові, вітамін Р зміцнює капіляри, і допомагає краще засвоювати вітамін С, вітаміни В2 і В1 так само допомагають у роботі кровотворних органів.

Крім використання плодів шипшини в сушеному вигляді, з них ще роблять порошки, відвари, настої, екстракти та сиропи.

Все це застосовується при таких захворюваннях:

  • недокрів’я
  • атеросклероз
  • проблеми з травленням
  • повільно затягивающиеся рани
  • загальне виснаження
  • повільне зрощення кісток
  • малярія
  • збій у кровотворенні
  • захворювання жіночих органів
  • кровотеча матки
  • знижена секреція шлунка
  • хронічні і інші форми хвороб кишечника або печінки

З плодів шипшини виготовляють масло, яке добре допомагає при проблемах з кишечником і шлунком. Воно входить до складу застосовуваних для цього клізм. Так, наприклад, такий засіб допомагає справитися з виразковим колітом.