Домашній соус для спагетті з креветками з томатною пастою і вершками
Спагетті з креветками люблять в усіх куточках світу. Причому в кожній країні воліють свою інтерпретацію соусу. У будь-якому випадку це виходить дуже смачно і корисно. До речі, таке блюдо готується дуже швидко
Нам знадобиться:
- Очищені креветки – 170 гр.
- Спагетті – 50 гр.
- Вершки – 200 мл
- Цибуля – 1 шт. середнього розміру
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Часник – 3 зубчики
- Оливкова олія для смаження
- Сіль, перець, орегано – за смаком
- Зелень — за смаком
Приготування:
Відразу займемося приготуванням спагетті. У цьому рецепті вони не повинні бути зварені до повної готовності. Тобто дотримуючись інструкції приготування, яка є на кожній пачці мінус 2 хвилини від зазначеного часу.
Поки готуються спагетті займемося приготуванням соусу з креветками. Для цього наливаємо оливкова олія розігріту сковороду, і викладаємо креветки
Обсмажуємо їх 2-3 хвилини, додаємо вершки
Коли вершки закипають, зменшуємо вогонь під сковородою до мінімального. Додаємо часник, пропущений через часниковий прес, сіль за смаком і орегано. Ця пряність дуже добре поєднується у даному рецепті, тому його можна покласти від 1 чайної до 1 столової ложки
Добре перемішуємо. Цибулю ріжемо дуже дрібними шматочками і відправляємо до соусу
Додаємо томатну пасту, все добре перемішуємо
На цьому етапі можна додати будь-яку дрібно нарізану зелень
Поки готувався соус, спагеті дійшли до консистенції потрібно. Викладаємо їх на сковороду і перемішуємо з соусом. Додаємо 100 мл рідини, в якій варилися спагетті, даємо покипіти 2 хвилини
Блюдо готове. Залишилося викласти в тарілку і насолодитися поєднанням смаків морепродукта, спагеті і вершкового соусу
