Дріжджові пиріжки на молоці з вершковим маслом, печені в духовці
Дуже цікавий рецепт, до складу якого входить вершкове масло. Поєднання аромату зеленого цибулі, яйця і вершкового масла не залишить байдужим всіх домашніх дегустаторів. Тому можна сміливо експериментувати
Нам знадобиться:
Для приготування тіста:
- Борошно – 4 склянки
- Масло вершкове – 1 пачка (180 гр.)
- Дріжджі сухі – 10 гр. (2 ч. л.)
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Молоко – 1 стакан
Для начинки:
- Варені яйця – 6 шт.
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Яйце – 1 шт. для змащування пиріжків
Приготування:
Тісто готується дуже легко і швидко. Для цього в мисці змішуємо тепле молоко, дріжджі, перемішуємо до повного розчинення дріжджів. Додаємо сіль, цукор, розтоплене вершкове масло (не гаряче) і потроху всипаємо просіяне борошно
Замішуємо тісто: відразу ложкою, а потім руками. Воно виходить еластичне і злегка липне до рук. Даємо час (близько 20 – 30 хвилин), щоб тісто відпочило
За цей час робимо начинку: варені яйця і цибулю ріжемо, складаємо в миску, додаємо сіль і перець
Добре перемішуємо. Начинка готова, можна братися за формування пиріжків
Тісто ділимо на частини. Розкачуємо невеликі коржі, в середину кладемо начинку і слепляем краї тіста за принципом вареників. Викладаємо пиріжки на деко швом вниз. Для того, щоб пиріжки не прилипли, підкладаємо пергаментний папір
Ставимо деко в тепле місце, щоб пиріжки підійшли. Змащуємо їх збитим яйцем і відправляємо в духовку, розігріту до 180 – 200 градусів на 20 хвилин. Ось так виглядають пиріжки через 10 хвилин перебування в духовці
Даємо підрум’янитися і виймаємо з духовки. Ось такі красиві і смачні пиріжки виходять у нас. Даємо охолонути і запрошуємо всіх на чаювання
