Сніданок за 5 хвилин: високобілкові рулетики з яйцями

Якщо вранці бракує часу, а їсти хочеться щось не лише смачне, а й поживне, придивіться до високобілкових рулетиків із тортильї. Їхній рецепт пропонує авторка українського кулінарного YouTube-блогу Olya Pins. Готуються вони дуже швидко, а зі складових знадобиться лише те, що зазвичай є під рукою.

Для двох порцій підготуйте дві столові ложки густого йогурту, варені яйця, сіль, перець, гірчицю, огірок, тертий сир, листя салату та тортильї.

Почніть із начинки. Відварені й почищені яйця розімніть виделкою в глибокій мисці або натріть на терці. Додайте сіль, перець, густий йогурт і гірчицю та добре перемішайте, щоб маса стала однорідною.

Далі візьміться за огірок — наріжте його брусочками або тонкими скибочками.

Тепер складіть рулетики. На кожну тортилью викладіть шарами тертий сир, яєчну суміш, огірок і листя салату. Згорніть тортильї у щільні рулети.

Останній крок — підсушіть їх на сухій розігрітій сковороді приблизно по 30 секунд з кожного боку, доки не утвориться хрустка скоринка.

Коротко: розімніть яйця з йогуртом, гірчицею та спеціями, наріжте огірок, викладіть усе шарами на тортилью разом із сиром і салатом, загорніть і підсушіть на сковороді. Такий сніданок або перекус виходить поживним завдяки яйцям і сиру та готовий за лічені хвилини.