Кавун на грилі та в салаті з фетою: прості рецепти для літнього столу

Кавун — це не лише десерт. Він чудово поєднується з солоними та гострими інгредієнтами, тому стане основою для легкої вечері, пікніка чи святкового столу. До Всесвітнього дня кавуна, який відзначають 3 серпня, ми зібрали два рецепти, які здивують вас і ваших гостей.

**Салат із кавуном, фетою та зеленню**

Цей салат готується всього за 15 хвилин і розрахований на чотири порції. Вам знадобляться: 5 склянок кубиків кавуна, 1 склянка нарізаного огірка, ¼ склянки тонко нарізаної червоної цибулі, ⅓ склянки розкришеної фети, ⅓ склянки свіжого листя м’яти або базиліку. За бажанням додайте половину перцю халапеньйо або серрано для гостроти.

Для заправки змішайте в невеликій мисці подрібнений зубчик часнику, 2 столові ложки оливкової олії, 3 столові ложки свіжого соку лайма та ¼ чайної ложки морської солі. На великому блюді викладіть кавун, огірок і цибулю, полийте половиною заправки. Зверху додайте фету, авокадо, зелень і за бажанням гострий перець. Полийте рештою заправки та посоліть до смаку.

Важливо: кавун швидко виділяє сік, тому салат краще збирати безпосередньо перед подаванням. Якщо ви не любите гостре, перець можна не додавати.

**Кавун на грилі з овочевою начинкою**

Для цієї страви наріжте кавун товстими скибками (завтовшки близько 4 см). Приготуйте начинку: змішайте в мисці 1½ склянки свіжих кукурудзяних зерен, ½ склянки нарізаної червоної цибулі, ½ склянки нарізаного червоного солодкого перцю, подрібнений зубчик часнику, ¼ чайної ложки морської солі та 4 чайні ложки зеленого соусу Tabasco. Поставте суміш охолоджуватися.

Розігрійте гриль до середньо-високого нагріву. Змастіть решітку олією та викладіть скибки кавуна. Готуйте по 2–3 хвилини з кожного боку, поки на кавуні не з’являться сліди решітки. Зніміть скибки з гриля й дайте їм кілька хвилин охолонути. Зверху викладіть кукурудзяну суміш, фету, нарізане авокадо та зелень. За бажанням подайте з часточками лайма.

Зелений Tabasco можна замінити столовою ложкою соку лайма та половиною нарізаного халапеньйо. Якщо готуєте безмолочну версію, просто не додавайте фету.

Обидва рецепти прості у приготуванні та дозволяють по-новому відкрити звичний кавун. Смачного!