Рецепт фаршированих млинців з сиром і бананом
Сир, шоколад і банан – ідеальне поєднання. Для млинчиків, в тому числі. У цьому рецепті ми приготуємо не просто млинці, а рисові. Вони виходять міцніше і еластичною пшеничних. Але теж дуже смачні і м’які. Такі закусочні рулети у успіхом розійдуться на будь-якому застіллі – святковому або сімейному. В складі немає цукру. Але ви за бажанням можете додати.
Для приготування нам знадобиться:
Тісто:
- Сіль на смак
- 4 яйця
- 3 столові ложки рослинної олії
- 300 мл. молока
- 200 грам рисового борошна
Начинка:
- 300 грам сиру
- 4 банана
- 80 грамів чорного шоколаду
Приготування:
1. Збиваємо до однорідності яйця віночком або міксером. Потім вливаємо сюди половину молока або просіваємо всю муку. Всі разом вимішуємо до однорідної консистенції, без ущільнень. На цьому етапі тісто виходить досить густим, як на оладки.
2. Тепер вливаємо залишки молока і рослинне масло. Знову вимішуємо. Маса виходить досить рідкою, як звичайне млинцеве тісто. Залишаємо на півгодини, щоб борошно стала більш клейкої.
3. Потім переходимо до випікання. Змащуємо дно сковорідки рослинним маслом. Максимально розігріваємо її на сильному вогні.
4. Вливаємо першу порцію тіста, відразу допомагаємо їй розтектися по сковороді, повертаючи за ручку. Коли знизу коло схопиться рум’янцем, перевертаємо і румяним з іншого боку. З другої сторони блін смажиться набагато швидше.
5. Шоколад ламаємо на шматочки. Розтоплюємо в мікрохвильовці або над парою. Відправляємо в сир і ретельно вимішуємо. Сир повинен стати рівномірного шоколадного кольору. Зручніше перемішувати міксером або блендером.
6. Тепер приступаємо до фаршированию. На блін, в середину кладемо щедрий шар начинки і розподіляємо її, трохи відступаючи від країв.
7. Банан очищаємо. Підрізаємо під розмір млинця і кладемо в центр начинки цілком.
8. Загортаємо все це в щільний рулет. Таким чином, робимо з усіма іншими продуктами. Готові рулети нарізаємо невеликими порційними шматочками. Розкладаємо на тарілку для подачі і несемо до столу.
