Користь гіркого шоколаду при схудненні

Дізнайтеся думку професійних атлетів і дієтологів про те, чи варто включати в раціон справжній гіркий шоколад і як сильно загальмуватися спалювання жиру.



Багато жінок хотіли б вживати солодощі і при цьому не набирати масу тіла, а ще краще — худнути. Сьогодні гіркий шоколад часто позиціонується як чи не єдиного ласощі, яке можна їсти при схудненні. Вчені довели, що цей продукт має позитивні властивості, наприклад, здатний пригнічувати депресію і позитивно впливати на роботу серця. З цієї статті ви дізнаєтеся, яка користь гіркого шоколаду при схудненні.

Дозволений шоколад в період схуднення?

Всі дієтологи сходяться на думці, що в якості корисного десерту можна вживати тільки чорний шоколад, що містить мінімум 70 відсотків какао. Більш того, зараз навіть створені спеціальні дієтичні програми харчування, засновані на шоколаді. Однак не будь-шоколад можна вживати під час схуднення. Напевно вам відомо, що існує три види цього продукту:

1. Гіркий (темний) — містить три головних інгредієнти: не менше 55 відсотків какао-бобів, мінімум 30 відсотків какао-масла і цукор. Також присутні деякі харчові і ароматичні добавки.
2. Молочний — кількість какао-бобів в даному продукті знижений і становить від 35 до 50 відсотків. Зате збільшено вміст цукру, сухого молока та інших добавок.
3. Білий — вміст какао-бобів не перевищує 35 відсотків і, по суті, цей продукт шоколадом не є зовсім.

Вперше шоколад почали готувати індіанці племен майя та ацтеків. Сталося це більше трьох тисячоліть тому. Коли почалася експансія європейців на американський континент, шоколад виявився в Старому Світі. Починаючи з шістнадцятого століття, багаті люди могли дозволити собі це ласощі, яке стало, чи не валютою.

Проте в минулому столітті досить часто можна було чути звинувачення на адресу шоколаду в різних бідах, наприклад, підвищення холестерину, ожиріння, розвитку карієсу і т. д. Однак сьогодні вчені встановили, що гіркий шоколад в помірних кількостях є корисним продуктом. Всім відомо, що в період схуднення доводиться відмовляти собі в багатьох улюблених стравах.

При цьому шоколад можна вживати, але в помірних кількостях. Згідно спеціальної шоколадної програмі харчування вам можна вживати тільки цей продукт у кількості максимум 100 грам на добу. В результаті показник енергетичної цінності такого раціону складе лише 540 калорій. В теорії людина може худнути на будь-якому продукті, вживаючи його в невеликих кількостях.

Давайте ж з’ясуємо, в чому полягає користь гіркого шоколаду при схудненні:

• Продукт містить велику кількість магнію, а також вітамінів В1 і В2.
• Шоколад є джерелом теоброміну, що володіє стимулюючим впливом на серцевий м’яз і нервову систему. Однак у цьому теобромін поступається кофеїну в десять разів.
• Зміст липопротеиновых з’єднань високої щільності дозволяє нормалізувати баланс холестерину.
• Стимулюється робота кишкового тракту.

Як ви вже змогли переконатися, користь гіркого шоколаду при схудненні є і вона досить велика. Проте пам’ятайте, що зловживати цим продуктом не можна, причому це стосується не лише періоду схуднення.

Чи можна вживати при схудненні солодощі?

Зараз створена маса дієтичних програм харчування, і ви може вибрати ту, яка вам більше підходить. Але ми все ж рекомендуємо проконсультуватися з лікарем, щоб не виникло проблем. Якщо ви любите солодощі і не можете від них відмовитися, то напевно хочете знати, чи можна їх вживати при схудненні? Відразу слід сказати, що не всі солодощі шкідливі і деякі можна сміливо їсти під час схуднення.

Абсолютно очевидно, що торти і тістечка в цей список не входять, так як містять велику кількість простих вуглеводів. Однак ні хто вам не забороняє приготувати корисні солодощі з певних продуктів. Скажімо, фруктовий тортик на основі меду буде не тільки смачним ласощами, але і поставить в організм багато поживних елементів. Розмова про рецептах ще попереду, а поки розглянемо ті солодощі, які в помірних кількостях можна вживати на дієті.

1. Мед. Всім відома користь меду і під час дієти вам не тільки можна, але і потрібно його вживати. Є одна дієтична програма харчування, що припускає вживання виключно медово-лимонного розчину, приготовленого на воді. Всі інші продукти заборонені. Більшість людей, які використовували цю дієту, залишилися задоволені отриманими результатами. Це можна пояснити з наукової точки зору, адже мед є постачальником величезної кількості поживних елементів. Багато дієтологів рекомендують своїм пацієнтам щодня вживати пару столових ложок меду, що ніяк не позначиться на вашій фігурі. Також слід пам’ятати, що мед повинен бути тільки натуральним і зловживати ним не можна, адже показник енергетичної цінності продукту зіставимо з цукром. Купуйте мед тільки у перевірених постачальників, так як деякі бджолярі використовують цукор у якості корму для бджіл. Це дозволяє збільшити кількість кінцевого продукту, але негативно позначається на його якості.
2. Сухофрукти. Ще один вид солодощі, яка дозволена в період схуднення. Ними ви зможе безболісно замінити цукерки або печиво. В період схуднення в першу чергу слід звернути увагу на курагу, чорнослив і родзинки. Ці продукти позитивно впливають на роботу серцевого м’язу та систему травлення. Їсти їх варто в сирому вигляді, а якщо ви боїтеся мікробів, то просто облайте сухофрукти окропом. В крайньому випадку, можна приготувати з них компот, але в цьому випадку частина поживних елементів буде безповоротно загублена. Якщо ви під час дієти відчули голод, то цілком можете вжити кілька сухофруктів.
3. Свіжі фрукти. Багато фрукти мають солодкий смак і цілком здатні замінити ваші улюблені солодощі. Проте варто пам’ятати, що навіть фрукти володіють певним показником енергетичної цінності, який необхідно враховувати при складанні раціону.
4. Шоколад. Саме цьому продукту присвячена дана стаття. Незважаючи на те, що дієтологи все ще сперечаються про можливість включення шоколаду в дієтичну програму харчування, в невеликих кількостях його можна вживати. Однак пам’ятайте, що це калорійний продукт і не варто протягом дня їсти більше 30 грам шоколаду.
5. Пастила і зефір. Ці продукти можуть бути вирішені на дієті тільки в тому випадку, якщо були правильно приготовані. Зефір містить велику кількість пектину, здатного прискорювати процеси утилізації зайвих жирів. Без цієї речовини зефір стає марним в період дієти.
6. Мармелад. Вся справа знову в пектинах, що містяться у правильно приготованому мармеладі. На жаль, той продукт, який можна придбати в супермаркеті, вкрай рідко виявляється корисним і вам варто приготувати його самостійно. Нагадаємо, що протягом доби можна їсти більше 25 грам мармеладу.

Користь гіркого шоколаду при схудненні

Повернемося до основної теми даної статті. Цілком очевидно, що при вживанні цього продукту у великих кількостях ви не тільки схуднете, але навіть можете завдати організму шкоди. Але при цьому користь гіркого шоколаду при схудненні може бути досить висока, якщо не зловживати ним.

1. Знижує інсулінову резистентність тканин. Шоколад містить досить велику кількість флавонолів, які здатні сповільнити процеси розвитку інсулінової резистентності і нормалізувати споживання глюкози тканинами організму. Цей факт має наукові підтвердження. Нагадаємо, що резистентність до інсуліну часто стає головною причиною збільшення маси тіла аж до розвитку ожиріння.
2. Володіє протизапальними властивостями. Вченими було встановлено взаємозв’язок між вживанням шоколаду і працездатністю кишкового тракту. Кілька років тому вважалося, що частина речовин, що містяться в шоколаді (зокрема епікатехін і катехін), вкрай слабо засвоюються організмом із-за великих розмірів молекул. Проте вченим вдалося довести, що на практиці все не так. Корисна мікрофлора кишкового тракту здатна активно засвоювати вище зазначені речовини і при цьому конвертувати їх в протизапальні агенти. Згадаймо і про те, що шоколад поставляє в організм ще і клітковину, яка позитивно позначається на роботі мікрофлори кишкового тракту.
3. Пригнічує стрес. Стрес може стати основним вашим ворогом під час схуднення. Це пов’язано з тим, що люди часто заїдають свої переживання, а також у такі періоди сповільнюється метаболізм. Шоколад здатний допомогти в боротьбі зі стресом.

Як ми вже говорили на початку статті, користь гіркого шоколаду при схудненні можлива тільки в тому випадку, якщо продукт містить мінімум 70 відсотків какао-бобів. З цього можна зробити висновок, що саме цей інгредієнт є найбільш цінним в шоколаді. Вчені підтвердили це припущення, адже какао-боби мають антиоксидантні властивості, а за кількістю мінералів і амінів перевершують практично всі рослинні продукти.

Шоколадна дієта

Давайте з’ясуємо, якими перевагами володіє ця програма харчування:

• Прискорюються процеси ліполізу.
• Людині можна вживати солодощі, від якої складно відмовитися повністю.
• Стимулюється робота головного мозку.
• Флавоноїди позитивно впливають на роботу серцевого м’яза.
• Використання протягом семи днів даної програми харчування дозволяє позбавитися від двох кіло.

Однак існують протипоказання до використання шоколадної дієтичної програми харчування. У першу чергу це стосується наявності проблем з роботою нирок і печінки. Крім цього у деяких людей можуть проявлятися алергічні реакції на даний продукт. Це програма харчування є монодієтою, а вони часто закінчуються зривом. З цієї причини ми рекомендуємо проводити розвантажувальні шоколадні дні, вживаючи за один прийом третину плитки спільно з чашкою кави. Не варто використовувати їх більше двох разів протягом тижня.

Також в косметології останнім часом великою популярністю користується процедура шоколадного обгортання. Для її проведення варто поєднувати шоколад з конем імбиру або кайенский перцем. Так як ці спеції володіють зігріваючими властивостями, тоні здатні впливати на підшкірні адипозные тканини, прискорюючи їх руйнування. Крім цього шоколадне обгортання може бути досить ефективним засобом боротьби з целюлітом. Проводити процедуру ви може і в домашніх умовах, попередньо перевіривши шкірний покрив на наявність алергії до інгредієнтів.

Який шоколад можна їсти при схудненні, дивіться тут: