Простий рецепт компоту з полуниці на 3 літрову банку з лимоном
Приготувати компот з полуниці на зиму зовсім не складно. А ось взимку ви отримаєте те, чого так хочеться в морозний день – шматочок літа! Тому, потрудіться трохи в сезон заготівель і ви ще не раз подякуйте себе за це!
Інгредієнти:
- 2-3 кільця лимона
- 350 грам полуниці відбірної
- Вода
- 350 грам цукрового піску
Приготування:
1.Першим ділом, простерилизуем банки. Робіть це будь-яким зручним способом, яким звикли. А поки вони готуються, прокип’ятимо кришки, підготуємо ягоди і закип’ятимо воду.
2.Ягоди старанно промити. В їх порах може ховатися бруд, пил і пісок. Тому, їх потрібно гарненько мити в проточній воді або в тазі, міняючи воду. Потім злити всю воду після миття і покласти в банку. Також засипаємо піском.
3.Закип’ятимо воду. На одну банку я кип’ячу 3 літри. Ніколи точно не рассчитаешь скільки точно піде у банку, наповнену ягодами і піском. А зайве завжди можна відлити.
4.Заливаємо водою банку практично доверху і накриємо кришкою. Заливаємо повільно, щоб скло не тріснуло. Спочатку можна залити один черпак або стакан, акуратно. Відразу накрити кришкою і залишити на півхвилини. Це прогріє банку. Потім вже можна заливати іншу воду, але теж повільно.
5.Закатуємо кришками. Перевертаємо, за допомогою рушника або прихваток. Трохи покрутимо банку, щоб допомогти цукру розчинитися. Потім поставимо на кришки і вкриємо рушником. На наступний день переносимо на постійне місце зберігання.
