Рецепт кальмарів, фаршировані сиром, грибами і яйцем
Вам будуть потрібні:
- 5-6 шт. кальмари свіжі
- 200 г гриби печериці
- 1 шт. цибулина
- 150 г сиру
- 3 яйця
- сіль, перець
Спосіб приготування:
Кальмари промити, опустити в окріп на 10 секунд і видалити шкірочку
Яйця відварити круто, остудити і почистити
Цибулю і гриби дрібно порізати, обсмажити їх на сковороді трохи
Порубати дрібно ножем яйця, натерти більшу частину сиру
Добре перемішуємо гриби, сир і яйця, солимо і перчимо за смаком
Наповнюємо кальмари отриманою сумішшю
Укладаємо тушки в деко, ставимо в добре розігріту до 180 градусів духовку
За 5 хвилин до закінчення приготування посипати кальмари залишилися сиром
Коли сир зверху розплавиться, кальмари готові!
Ось такий гарний і апетитний запечений кальмар в розрізі!
Приємного апетиту!
Смачні фаршировані кальмари з рисом і грибами в духовці
Спосіб приготування:
Очищені тушки кальмарів заливаємо окропом, через 10 секунд зливаємо гарячу воду і залишаємо остигати
Трохи обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла порізані кубиками гриби
Окремо пасеруємо цибулю до золотистого кольору
Додаємо до цибулі солодкий болгарський перець, порізаний кубиками
Додаємо свіжу моркву, потерту на дрібній тертці
Все змішуємо з заздалегідь відвареним рисом
Додаємо трохи майонезу, сіль, перець
Перемішуємо до однорідності і наповнюємо кальмари
Складаємо кожен зубочистками хрест-навхрест
Укладаємо кальмари на фольгу на деко, змащуємо кожен рослинним маслом за допомогою кисті, поливаємо їх свіжо вичавленим соком лимона
Запікаємо в розігрітій духовці до 180-190 градусів до зарум’янювання кальмарів
Приємного апетиту!
