Шаурма – одна з найбільш популярних ласощів сучасного фаст-фуду. Її можна замовити в кафе або в кіоску. Хтось без розуму від неї, а у кого-то був сумний досвід покупки цієї страви. Адже у малознайомих місцях продукція часто викликає підозру. Куди краще приготувати її вдома, з свіжих та натуральних продуктів!
Готується шаурма з простих інгредієнтів, які продаються у всіх магазинах. Сьогодні я пропоную вам приготувати її з куркою. Побалуйте близьких смачною і, найголовніше, корисної шаурмою!
Домашня шаурма в лаваші з куркою і капустою зі сметанним соусом
Простий і смачний рецепт соковитою шаурми. Крім основної начинки, ми додамо туди сметанний соус з майонезом і кетчупом. Це дуже смачно – спробуйте самі!
Інгредієнти:
- 2 великих лаваша
- Велика цибулина
- 800 грам курячого філе
- Один солодкий перець
- Зелень на смак
- Щіпка цукрового піску
- 2 середніх томату
- 300 грам свіжої капусти
- Оцет
- Сіль на смак
- Пісне масло
Соус:
- 4 столові ложки сметани (20%)
- 3 зубчики часнику
- Сіль і приправи за смаком
- 4 столові ложки майонезу
- 8 столових ложок кетчупу
Приготування:
1.Куряче філе помити, обсушити і нарізати невеликими кубиками або брусочками.
2.Помістити в миску, посолити і приправити на смак. Можете використовувати просто мелений перець або спеціальні спеції для маринування курки. Розмішати і залишити хвилин на 15.
3.Перець очистити від насіння. Його будемо нарізати тонкою, не дуже довгою соломкою. Цибулю краще брати салатного сорту, фіолетовий. Нарізати його тонкими півкільцями. Довгими брусочками або кубиками нарізати помідори.
4.Дрібно нашаткувати капусту. Посипати сіллю, перцем і полити невеликою кількістю оцту. Трохи обжати руками, щоб вона стала м’якше і трохи віддала сік.
5.Зелень помити, дрібно нарубати. В одній мисці перемішати всі овочі і зелень.
6.Готуємо соус. Для цього потрібно з’єднати разом всі продукти зі списку. Часник потрібно пропустити через прес або натерти теркою. Посолити і приправити на смак.
7.До рум’яності обсмажити м’ясо на пісному маслі.
8.Кожен великий лист нарізати на 2 рівні частини. На край викласти обсмажене філе. Полити соусом і викласти овочевий салат.
9.Поздовжні краю підвернути на начинку. Тепер, з боку начинки почати загортання до самого кінця.
10.На соняшниковій олії обсмажити рулетики до рум’янцю.
Смачна шаурма з копченою куркою, свіжим і маринованим огірком і сиром в духовці
Я дуже люблю шаурму з додаванням сиру. Коли вона ще тепла або гаряча, він так апетитно тягнеться. Це дуже смачно. Шаурму за цим рецептом ви можете приготувати великий або маленькою, як вам зручно.
Інгредієнти:
- 2 середніх помідора
- Сире яйце
- Один великий свіжий огірок
- Грам сиру 150
- Сіль і перчик на смак
- 3 маринованих огірка невеликого розміру
- Лаваш – 2 аркуша
- Копчена куряча грудка, або приготована на грилі
- Корейська морквина за смаком
- Будь соус на ваш смак
Приготування:
1.Овочі помити. Помідори нарізати кубиками. Свіжий огірок, якщо у нього не тверда шкірка, можна не очищати. А нарізати його ви можете на свій смак – кубиками, соломкою або кружечками. Таким же чином нарізати солоні огірки.
2.М’ясо очистити від кісток, шкіри і видалити все непотрібне. Нарізати його тонкими скибочками або соломкою, як вам завгодно.
3.Сир потрібно просто натерти теркою. Корейську моркву віджати від соку. За бажанням, можна нарізати її.
4.Розстелити один великий аркуш лаваша. За бажанням, його можна розрізати, тоді вийдуть кілька виробів меншого розміру. Змастити соусом. Наприклад, сумішшю сметани і кетчупу. В довільному порядку, рівномірно розкласти всю підготовлену начинку. Сир посипати зверху.
5.Накрити другим листом лаваша. Його теж можна промазати соусом. Беріть будь-який, який більше любите, наприклад, суміш сметани, зелені і часнику.
6.Згорнути плотненький рулет. Виходить він досить великий, тому потрібно розрізати його впоперек навпіл. Деко вистелити пергаментом. Викласти обидві частини сюди і верхівки змастити перемішаним яйцем.
7.Духовку нагріти до 170 градусів. Підрум’янити 20 хвилин.
Рецепт приготування шавермы з куркою і овочами в домашніх умовах
Хочете смачно і ситно пообідати вдома? Пропоную вам приготувати таку шаурму. Готувати його зовсім не складно, як здається з першого погляду. Досить запастися доступними продуктами зі списку, сформувати шаурму і підрум’янити її до хрусткої скоринки.
Інгредієнти:
- Велика куряча грудка запечена або копчена (на смак)
- 200 грам майонезу
- 3 томату невеликих, стиглих і солодких
- Сіль, перець, приправа каррі на смак
- 3 лаваша
- 150 грам кетчупу
- 3 зубчики часнику
- Пекінська капуста на смак
Приготування:
1.Філе ви можете брати копчене, запечене або його посмажити на сковороді. Порізати кубиками середнього розміру, попередньо очистивши від шкіри і кісток.
2.Капусту можна брати пекінську або звичайну білокачанну. Нарізати тонкою, не дуже довгою соломкою. Якщо використовуєте пекінську, можна відразу відправляти її в начинку. Білокачанну ж краще перетерти з невеликою кількістю солі, щоб вона стала м’якше і соковитіше.
3.Огірки та помідори нарізати тонкими підлозі-пластинками або соломкою. Тепер, коли всі складові для начинки готові, приступимо до формування.
4.На край лаваша розкласти всі продукти для начинки в довільному вигляді – один на одного або упереміш.
5.Розмішати кетчуп і майонез. Видавити сюди часник, посолити і приправити. Цей соус розподілити по начинці. Згорнути щільним рулетом, підвертаючих поперечні краї. Залишилося тільки підсмажити її з двох сторін на сковороді без додавання масла, до легкого рум’янцю.
Домашня шаурма в лаваші з куркою і грибами з майонезом
Таку шаурму я колись спробувала в одному східному кафе. Я була приємно здивована! Шляхом недовгого обчислення начинки і складу соусу я прийшла до цього рецептом. Вирішила приготувати. Вийшло навіть смачніше! Спробуйте і ви!
Інгредієнти:
- Одна невелика цибулина
- 200 грам печериць
- Одна велика куряча грудка
- Сіль і мелений перець на смак
- Лаваш (за кількістю порцій)
- Часник на смак
- Зелень
- Майонез за смаком
- Пісне масло
- 2 солодкі помідори середнього розміру
Приготування:
1.Цибулю нарізати дрібно. На плиті розжарити трохи олії і злегка підрум’янити його.
2.Тим часом, помити і очистити гриби. Нарізати дрібними шматочками і відправити в сковороду до цибулі. Смажити разом до повної готовності. Потім масу перекласти на плоску тарілку, щоб вона скоріше охолола.
3.Невеликими смужками нарізати м’ясо. Воно повинно бути свіжим, або повністю розмороженим. Посолити його, приперчити, розмішати і залишити на 10 хвилин.
4.Тепер необхідно його посмажити до готовності. Можна в тій самій сковороді, після грибів. Теж дати охолонути.
5.Помідори треба помити і обсушити. Потім розрізати на 2 частини і зрізати скоринку від плодоніжки. Нарізати уздовж тонкими пластинками.
6.Дуже дрібно нарізати часник і зелень. Перемішати їх в майонезі.
7.Лаваш, якщо потрібно, нарізати. Кожен пласт змастити соусом, дотримуючись однієї сторони. Викласти зверху курку, потім гриби і помідори. Послідовність не має значення.
8.Тепер потрібно зігнути поперечні краї і згорнути виріб в рулет. Ви можете зробити одну велику шаурму або кілька маленьких.
9.На сковороді, з додаванням невеликої кількості масла, підсмажити їх з обох боків до рум’янцю.
Як приготувати шаурму з куркою і овочами на домашньому грилі
Якщо у вас є таке чудо техніки, як домашній гриль, то приготувати шаурму, а точніше підрум’янити її, вам буде дуже просто. Зараз я покажу вам, як це зробити.
Інгредієнти:
- Лаваш вірменський
- Капуста пекінська або білокачанна)
- Мелений перець, сушений часник і сіль на смак
- Солодка цибулина
- Стиглі томати
- Зелень на смак
- Огірки
- Філе курки
Соус:
- Часниковий майонез;
- Кефір;
- Паста томатна;
- Сіль та цукровий пісок на смак.
Кількість продуктів, так само як і їх склад, ви можете визначати самостійно, за смаком.
Приготування:
1.Курячу грудку нарізати по горизонталі поперек на 3 тонких пласта. Посолити і приправити їх з усіх боків і залишити на 10 хвилин.
2.Обсмажити з двох сторін, на невеликій кількості олії до готовності. Але не варто пересушувати, м’ясо повинно залишитися соковитим всередині, але повністю пропеченим. Потім дати йому охолонути.
3.Огірки та помідори нарізати довільними шматочками. Томати, наприклад, можна нарізати підлозі-пластинками, а огірки соломкою. Цибулю – тонкими півкільцями.
4.Майонез змішати з кефіром і томатною пастою на-віч, щоб вийшов м’який соус. Якщо майонез у вас звичайний, можна додати сюди через прес часник. Посолити на смак і всипати дрібку цукру.
5.Нарізати філе середніми пластинками.
6.Капусту тонко нашаткувати і розтерти з невеликою кількістю солі.
7.Лист лаваша змастити соусом, з одного боку. На цей шар викласти начинку, рівномірно, в довільному порядку.
8.Підвертаючих бокові сторони, згорнути виріб в щільний стійкий рулет.
9.Загострити гриль. Покласти туди шаурму і закрити. Її треба добре прогріти і щоб скоринка, при цьому, підрум’янилася. Але не потрібно готувати довго, адже овочі повинні залишитися сирими, а м’ясо соковитим.
Відео рецепт приготування дуже смачної домашньої шаурми з куркою
Пропоную вам наочний відео-рецепт соковитою і дуже смачною домашньою шаурми. Хрусткі овочі, соковите м’ясо і пікантний соус. Відірватися просто неможливо. Побалуйте близьких смачним частуванням до святкового столу! Вони неодмінно попросять добавки!
Приємного перегляду!
Кожен вихідний я балую рідню вкусняшка. Шаурма – одне з найулюбленіших ласощів. Приготована з перевірених продуктів, соковита, смачна і корисна, вона подобається всім. Приготувати її зовсім нескладно, що особливо мене радує.
Я поділилася з вами самими смачними і корисними рецептами шаурми з куркою. Навіть якщо ви ніколи не готували цю страву, то обов’язково впораєтеся. Адже це зовсім нескладно.
Бажаю вам успіхів! До швидких зустрічей!
