Класичний салат Зимовий зі свіжими і солоними огірками
Пропоную урізноманітнити звичний Олів’є, при цьому, не вносячи до складу щось екзотичне. Спробуйте додати сюди 2 або кілька видів ковбас і два види огірків (солоні і свіжі). Це буде дуже смачно, повірте! Спробуйте самі!
Для приготування нам знадобиться:
- 3 варені картоплі
- Банку горошку стандартного розміру
- Один свіжий огірок
- 2-3 маринованих (солених) огірка
- 150 варено-копченої ковбаси
- 150 грам докторської ковбаси
- Одна варена морква
- Майонез або сметана на ваш смак
- 3 відварених яйця
- Зелена цибуля-на смак
- Сіль, мелений перець на смак
Приготування:
1.Для цього салату, за традицією, відварюємо картоплю, моркву і яйця. Варяться вони різний час, тому варити їх треба окремо. А якщо варите в одній каструлі, то просто прибирайте вже готові продукти. Спочатку це будуть яйця. Після скипання вони варяться близько 10 хвилин. Потім картопля, а потім моркву.
2.Потім остуджуємо їх, очищаємо і нарізаємо кубиками середнього розміру. За формою і розміром вони всі повинні бути приблизно однаковими. Складаємо в загальну салатницю.
3.Слідом за ними, в салат вирушать обидва види огірків. Нарізаємо їх таким же кубиком. Якщо свіжий овоч трохи гірчить, його необхідно очистити від шкірки.
4.Обидва види ковбаси очищаємо від упаковки. Нарізаємо кубиками. Відправляємо в загальну посуд. Дрібно нарізаємо зелену цибулю. Його, за бажанням, можна замінити на шалот або звичайний ріпчаста.
Пересипаємо сюди проціджений горох. Солимо на смак, за бажанням можна приперчити. Перемішуємо.
Якщо ви заготовили салат запас або за кілька годин до трапези, приберіть його поки в холодильник незаправленому. А додавати сюди майонез потрібно безпосередньо перед подачею.
