Як зварити турецький суп з помідорами з крупи булгур
Ще одне блюдо, яке можна приготувати з булгуру – це суп. Вище пропонувався рецепт турецького салату, тут же описаний рецепт турецького супу. Це традиційне блюдо, яке пов’язане із весільною традицією.
Вважається, що якщо дівчина перед весіллям приготує такий суп, то шлюб буде щасливим і благополучним. Тому цей турецький суп ще називають супом «наречених».
Інгредієнти для супу:
- Булгур – 150 р.;
- Овочевий бульйон – 3 л.;
- Помідор – 2 шт.;
- Цибулина – 1 шт.;
- М’ята – 12 р.;
- Сіль, перець (горошок), паприка, лимон.
На початку готуємо овочевий бульйон. Цибуля, томати нарізати дрібно і обсмажуються на олії. Першими обсмажуємо цибулю, потім кладемо до нього помідори.
Після цього бульйон насипаємо крупу, перець і паприку. Далі додаємо обсмажені овочі, м’яту. Солимо, після чого варимо на вогні до тих пір, поки крупа не буде готова.
