Тема сьогоднішньої розмови – Іван-чай корисні властивості і протипоказання.
Росте ця рослина практично на всій території Північної півкулі, в нашій країні, його можна зустріти від околиць Далекого Сходу, Сибіру, європейській частині, і особливо там, де є хвойні ліси.
Назв у Іван-чаю безліч – Іван-чай вузьколистий, Копорскій чай, Кипрей вузьколистий.
У народі його прозвали за вузькі листя «сон-трава», «верба-трава», за те, що першим з’являється на горельниках і згарищах – «пожежник», «Вогненна трава», «Хлібник» або «Мельничник» — висушені і подрібнені коріння на Русі додавали в хліб, «Дикий льон» — ткали полотнища і вілі мотузки.
У ботанічному словнику Анненкова наводиться кілька десятків назви цієї рослини
Чим же так багатий і знаменитий Іван-чай?
Корисні властивості Іван-чаю
В його хімічному складі міститься велика кількість (до 20%) дубильних речовин, лектини, органічні кислоти, пектин, цукри, а вітаміну С в 5 – 6 разів більше, ніж у лимонах. Насичений міддю, марганцем, залізом, молібденом, титаном, бором, виявлений калій, кальцій, літій та інші елементи.
До початку ХХ століття в Росії популярний був гарячий напій – Копорскій чай. Росія виробляла його у великих кількостях і була основним експортером цього напою.
Рослина – прекрасний корм для худоби, один з основних медоносів, у старовину з його коренів робили муку і пекли хліб, Кипрейским пухом набивали подушки, пряли і в’язали хустки, з волокон робили мотузки.
Широко застосовувався в кулінарії – робили салати, варили, робили спиртні напої.
Настої з Іван-чаю застосовувалися в народній медицині.
Сильний протизапальний засіб, надає дуже сильний лікувальний ефект.
Використовується в онкології, урології, лікуванні центральної нервової системи, шлунково – кишкового тракту, при лікуванні різних шкірних захворювань, позитивно впливає на роботу серця, знижує стрес, агресивність.
Використовують в якості профілактичних препаратів від ракових захворювань, лікування алкогольної залежності.
Використовують його і в косметиці – маски, креми, лосьйони, зроблені на його основі, чудово очищають шкіру, пом’якшують і омолоджують її.
Використовують у Іван-чаю все – коріння, листя, пагони, квіти.
З нього виходить чудовий, ароматний, з запахом квітів, чай. У торговій мережі можна знайти вже готові до заварювання чай. Дуже корисний і смачний напій.
Що ще відрізняє цей напій від звичайного чаю, це – заварювати його можна кілька разів, не втрачає свого смаку і корисних властивостей холодним, залишається таким же і на наступний день.