Цвітна капуста в клярі з пива. Смачний рецепт
Інгредієнти:
- Кольорова капуста – 1 середній качан
- Борошно – ¾ склянки
- Пиво – ½ ст.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль
- Перець
- Рослинна олія
Приготування:
Готуємо капусту промиваємо під проточною водою і розбираємо на суцвіття
Готуємо кляр, для цього розмішуємо в пиві борошно, додаємо яйце, сіль, перець і віночком збиваємо його, завдяки пиву виходить золотиста хрустка скориночка
Ставимо каструлю з водою на плиту, підсолюємо і доводимо до кипіння, закладаємо капусту і варимо 5 – 7 хвилин, головне не перетримати інакше овоч може перетворитися на пюре, для цих цілей можете скористатися і пароваркою – поставити на 10 хвилин і готово
Відварену овоч відкиньте на друшляк, щоб стекла вода
У сковороді розігрійте масло, його потрібно налити шаром висотою близько 1 см
Суцвіття занурюємо в кляр і обсмажуємо в розпеченому маслі з усіх боків до отримання золотистої скоринки
Готові шматочки викладаємо на паперові рушники, щоб скло зайве масло
Подавати можна з вершково-часниковим соусом, приємного апетиту.
