Тісто для піци на молоці дріжджове без яєць
Інгредієнти:
- 400 гр. борошна
- 200 мл молока
- 18 гр. сухих дріжджів
- 2 стіл. лож. оливкової олії
- 1 ч. лож. солі
- 1 ч. лож. цукру
Замішуємо:
У чашу вливаємо тепле молоко
Додаємо дріжджі
Додаємо цукор, все ретельно перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин
В опару просіваємо склянку борошна
Все перемішуємо і ставимо в тепле місце на 1 годину
Після цього ще раз перемішуємо і ставимо знову в тепле місце ще на 1 годину
Додаємо просіяного борошна і замішуємо тісто
Викладаємо його на робочу поверхню і вимішуємо руками
У тесті робимо поглиблення, додаємо масло і сіль
Акуратно вимішуємо до однорідної маси
Готове тісто присипаємо борошном, накриваємо посудом і залишаємо на 1 годину
Тісто для піци на молоко Рідке
Будуть потрібні:
- 3 скл. борошна
- 1 скл. молока
- 3 стіл. лож. майонезу
- 2 яйця
- 1 стіл. лож. цукру
- 1 ч. лож. солі
- 1/3 ч. лож. соди
- Оцет 9 % для гасіння соди
- 1 стіл. лож. оливкової олії можна використовувати рослинне
Як замісити:
В чаші змішуємо майонез і підігріте молоко
Вбиваємо в суміш яйця, перемішуємо
Додаємо цукор, сіль
Додаємо соду, гашену невеликою кількістю оцту
Вливаємо олію, перемішуємо
Поступово перемішуючи, всипаємо борошно
Усе ретельно розмішуємо до тих пір, щоб не було грудочок
Готове тісто повинно вийти по консистенції як на оладки
