Рецепт малосольних огірків в мінеральній воді, смачні хрусткі

Самий швидкий рецепт малосольних огірків на мінеральній воді з кропом і хріном

Необхідно:

• 1 кг огірків
• 1 л мінеральної води
• 2 ст. ложки солі
• 2 зубчики часнику
• кріп і листя хріну

Приготування:

1. Промити підготовлені до засолюванні огірки, обрізати у них кінчики, збоку проткнути їх ножем і зробити невеликий надріз сантиметри 1,5 – 2
2. У каструлю на дно укласти половину аркуша хрону і половину приготованого кропу
3. Розкласти поверх огірки і посипати дрібно нарізаним часником
4. В мінеральну воду засипати сіль, при бажанні можна додати половину чайної ложки цукру, розмішати і залити в каструлю
5. Закрити кришкою, через пару годин можна починати пробувати

Смачні, хрусткі малосольні огірки, приготовані холодним способом у мінеральній воді

Час приготування: 3 дня, Калорійність: 14 ккал

Необхідно:

• дрібні огірки 1 кг
• свіжий кріп 5-6 гілочок
• часник-5-6 зуб.
• мінеральна вода «Нарзан» 1,5 літра
• велика сіль 2 стіл. лож.

Приготування:

1. Огірки промиваємо холодною водою, можна обробити м’якою щіткою. Обсушуємо, зрізаємо кінчики з обох сторін
2. Гілочки кропу промиваємо, стряхиваем воду, часник очищаємо, нарізаємо зубки на пластинки
3. Каструлю для засолювання ошпарюємо окропом, на дно укладаємо частину кропу і часнику
4. Розкладаємо приготовані огірки, а зверху залишилися кріп з часником
5. В мінералці розчиняємо сіль, заливаємо в каструлю
6. Накриваємо зверху тарілкою, ставимо в прохолодне місце або в холодильник на 3 дні