Сливовий джем на сковорідці: швидкий осінній десерт за 10 хвилин
Хочеться чогось домашнього, але часу обмаль? Спробуйте приготувати сливовий джем просто на сковорідці — усе займе лише 10 хвилин і не потребує складних кухонних приладів.
Осінь — пора слив, і це чудова нагода закрити кілька баночок натурального десерту. Рецепт, яким поділилася кулінарка Тетяна Стефаник, напрочуд простий: уся магія відбувається на звичайній сковорідці з товстим дном, а на приготування йде не більше ніж 10 хвилин.
Отже, що вам знадобиться: - сливи (кількість — на ваш розсуд, орієнтуйтеся на обсяг сковорідки); - цукор — зазвичай береться приблизно половина ваги слив, але можна регулювати на свій смак; - лимонний сік — 2 чайні ложки, або ж третина чайної ложки лимонної кислоти.
Спочатку видаліть зі слив кісточки. Викладіть підготовлені плоди на розігріту сковорідку з товстим дном і ввімкніть максимальний вогонь. Постійно помішуйте, щоб нічого не пригоріло. Коли маса закипить, засікайте п’ять хвилин — після цього додайте цукор.
Дочекайтеся, коли суміш знову почне активно кипіти й булькати, і дайте їй покипіти ще п’ять хвилин. Наприкінці додайте лимонний сік або лимонну кислоту та потримайте на вогні ще одну хвилину. Весь цей час не переставайте перемішувати джем, щоб він рівномірно прогрівався й не підгорів.
Готовий джем одразу перекладайте в заздалегідь простерилізовані банки та щільно закрутіть кришками. Зберігати баночки найкраще в темному прохолодному місці.
Такий сливовий джем — ідеальний варіант для тих, хто цінує час і хоче мати під рукою натуральний десерт до чаю, млинців чи тостів. Спробуйте — і ви переконаєтеся, що домашні заготовки можуть бути швидкими.
