Хрусткі огірки для бургерів: рецепт, який замінить магазинні
Любите бургери та хот-доги, але хочете, щоб огірочки були смачнішими за фаст-фуд? Приготуйте їх удома — це простіше, ніж здається.
Мариновані огірки — невіддільна частина бургерів, шаурми, піци та сендвічів. Проте магазинні варіанти часто поступаються домашнім. Кулінарна блогерка з проєкту «Смачно та гарно вдома» запевняє: зробити такі огірочки вдома дуже легко, а смак виходить навіть кращим.
Для цього рецепта вам знадобляться: - Огірки (кількість — на ваш розсуд) - 3 ст. л. солі (1 ст. л. для огірків, 2 ст. л. для маринаду) - 1 ст. л. цукру - 1 ст. л. куркуми - 1 ч. л. чорного меленого перцю - Гірчиця (за смаком) - Оцет (за смаком) - Цибуля (1-2 шт.)
Почніть із підготовки: помийте огірки та наріжте їх кільцями. Посипте однією столовою ложкою солі та залиште на деякий час, щоб вони пустили сік. Цибулю наріжте півкільцями.
Тим часом приготуйте маринад. У каструлю всипте дві столові ложки солі, цукор, куркуму, перець, додайте гірчицю та оцет. Доведіть до кипіння, потім покладіть цибулю та проваріть її одну хвилину.
Далі додайте огірки разом із розсолом. Накрийте каструлю кришкою, дочекайтеся закипання і дайте суміші прокипіти 7–8 хвилин.
Готові огірки розкладіть по стерилізованих банках, залийте гарячим маринадом і закрийте кришками. Переверніть банки догори дном, укутайте в ковдру чи рушник і залиште до повного охолодження.
Такі огірочки чудово тримаються в холодильнику й завжди під рукою, коли хочеться приготувати улюблений бургер або хот-дог. Спробуйте — і вони точно стануть вашим фірмовим інгредієнтом!
