Кукурудза в рукаві за 10 хвилин: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Чи знали ви, що кукурудза може бути не лише вареною, а й швидко приготованою в рукаві для запікання? Цей спосіб дозволяє зернам залишатися соковитими, добре вбираючи аромат вершкового масла та спецій. Секрет простий: рукав утримує пару, завдяки чому качани стають м'якими та ніжними, а масляна суміш рівномірно просочує кожне зернятко.

Ось як приготувати цю літню закуску.

**Інгредієнти:** - 3 качани молодої кукурудзи; - 30 грамів вершкового масла; - 1 зубчик часнику; - пластівці чилі — до смаку; - сіль — до смаку; - свіжа кінза — до смаку.

**Крок 1: готуємо масляну суміш.** Розтопіть вершкове масло або просто добре його розм'якшіть. Додайте подрібнений часник, сіль, пластівці чилі та дрібно нарізану кінзу. Ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.

**Крок 2: підготовка качанів.** Очистіть кукурудзу від листя та волокон. Потім змастіть кожен качан масляною сумішшю з усіх боків.

**Крок 3: запікання.** Перекладіть кукурудзу в рукав для запікання та щільно закрийте його з обох боків. Покладіть рукав у мікрохвильовку і готуйте близько 10 хвилин на максимальній потужності. Час може трохи варіюватися залежно від потужності приладу та розміру качанів.

**Крок 4: подача.** Обережно дістаньте кукурудзу з рукава — всередині накопичується гаряча пара, тож не поспішайте. Перед подачею за бажанням додайте ще трохи солі, свіжої зелені або пластівців чилі.

До речі, молода кукурудза — справжній дар природи. Вона походить від дикої трави теосінте, а м'які солодкі качани, які ми знаємо сьогодні, — результат тисячоліть селекції. Генетичні дослідження показують, що понад 5 тисяч років тому вона вже була настільки змінена людиною, що за ДНК була ближчою до сучасної кукурудзи, ніж до свого дикого предка.

Тож не зволікайте — приготуйте цю просту страву, щоб отримати ніжну кукурудзу з насиченим масляно-пряним смаком.