Деруни без тертки: швидкий рецепт, який здивує смаком
Ви любите деруни, але не хочете витрачати час на натирання картоплі? Є простий спосіб приготувати цю страву набагато швидше — без тертки, але з хрусткою скоринкою і ніжною серединкою.
Деруни — одна з найулюбленіших домашніх страв, але багато хто відкладає їх приготування через довге натирання картоплі. Пропонуємо значно простіший варіант: овочі подрібнюються за кілька хвилин, а результат вас приємно здивує.
Для приготування вам знадобляться: картопля (кількість за бажанням), одна цибулина, одне яйце, дві столові ложки борошна, сіль та чорний мелений перець до смаку, а також 50 мл олії для смаження.
Спосіб приготування дуже простий:
1. Очистіть картоплю та цибулю, промийте їх і наріжте невеликими шматочками.
2. Подрібніть овочі в блендері до однорідної маси — можна також скористатися м’ясорубкою.
3. Залиште картопляну суміш приблизно на 5 хвилин, щоб вона пустила сік. Потім злийте зайву рідину через сито.
4. Додайте до маси яйце, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте — тісто має бути однорідним і густим.
5. Розігрійте сковороду з олією. Викладайте картопляну масу ложкою, формуючи невеликі деруни.
6. Смажте під кришкою на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Готові деруни викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавайте їх гарячими зі сметаною — це ідеальна вечеря для всієї родини, яка не потребує багато часу та зусиль.
