Поради з приготування дуже смачної окрошки
- Якщо ви вирішили приготувати більше, ніж вам потрібно на один обід – приготуйте її без квасу і зберігайте в холодильнику, а квас наливайте в тарілку, безпосередньо перед їжею
- Замість вареної ковбаси можна використовувати будь – копчену, підлозі копчену, навіть сосиски, це на ваші смакові переваги
- Можна замість ковбаси використовувати м’ясо, нежирну яловичину, попередньо відварене і остигле.
- Найкращий і правильний спосіб варити м’ясо, це залити киплячою водою, а не класти його для варіння в холодну, і остигати йому потрібно в бульйоні, в якому воно зварене. Воно вийде дуже соковитим і смачним
- Використовується і куряче м’ясо, особливо добре поєднується копчена грудка
- Замість квасу можна використовувати кефір зі сметаною, розбавивши їх газованою або простою водою
- Можна використовувати просту воду, подкислив її оцтом, тільки не перестарайтеся з оцтом
- В якості заливки використовують молочну сироватку
В якості прикладу приготування подивіться відео
