Простий рецепт пісного вінегрету
Необхідно:
- Буряк — 200 гр.
- Морква — 150 гр.
- Картопля — 300 гр.
- Квашена капуста — 100 гр.
- Солоні огірки — 100 гр.
- Квасоля або консервований горошок — 100 гр.
- Цибуля — 100 гр.
- Оцет 9% — 50 мл
- Вода – 50 мл
Як приготувати:
Відварюємо до готовності буряк, морква, картопля, даємо їм охолонути, очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками, а буряк додаємо трохи олії, щоб вона не забарвила інші овочі своїм соком
Цибулю дрібно ріжемо і в невеликій мисці, його маринуємо, для чого змішуємо 50 мл гарячої кип’яченої води і 50 мл оцту, заливаємо цибулю і даємо постояти 15 – 20 хвилин
Дрібно ріжемо огірки, варену квасолю можна замінити на консервований горошок
Змішуємо всі інгредієнти в глибокій мисці
Салат готовий, його можна доповнити яблуком, оселедцем або солоними грибами, це буде теж смачно.
