Дуже смачний вінегрет з квашеною капустою, квасолею і горошком
Інгредієнти:
- Картопля відварна – 6 шт.
- Морква відварна – 6 шт.
- Буряк варена – 3 шт.
- Солоні огірки – 2 шт.
- Червона квасоля – 1 банка
- Горошок консервований – 1 банка
- Квашена капуста – 100 гр.
- Зелена цибуля
- Сіль
- Перець
- Рослинна олія
Приготування:
Картопля, морква, буряк, огірки нарізаємо дрібним кубиком
Квашену капусту віджимаємо від зайвого розсолу і теж подрібнюємо
Нарізаємо дрібно зелену цибулю
У великій мисці змішуємо всі порізані овочі, додаємо квасоля, горошок, можна, якщо необхідно підсолити, тільки не забудьте, що у нас присутні солоні огірки і капуста
Перчимо до смаку, заправляємо рослинною олією і ретельно все перемішуємо, даємо трохи настоятися і можна прикрашати для подачі на стіл
Викладаємо на велике блюдо вінегрет навколо встановленої форми
Розкладаємо зелень
Робимо трояндочки, для цього дуже тонко нарізаємо буряк і моркву кружечками
Розкладаємо пластики буряків, моркву і звертаємо в трояндочку
Готовим квіткою прикрашаємо салат, обережно витягуємо форму
Ось такий святковий салат вийшов, красивий і дуже смачний
