Як приготувати шоколадну глазур-помадку, щоб вона не сипалася
Навіть при застиганні, така глазур всередині залишається м’якою. Тобто при нарізуванні вона не буде обсипатися. Готується вона з мінімального набору інгредієнтів, а виходить дуже смачною і ніжною.
Інгредієнти:
- Один стакан цукру (звичайний, низький);
- Столова ложка свіжовичавленого лимонного соку;
- Столова ложка кондитерського какао;
- Один яєчний білок.
Приготування:
1.З цукру зробити пудру. Це можна зробити з допомогою кухонного комбайна або кавомолки.
2.Додати сюди сік лимона і білок яйця. Старанно перемішати міксером.
3.Додати сюди какао і старанно збити масу до густини і однорідності міксером. Як тільки вона придбає консистенцію помадки, всі інгредієнти рівномірно перемішуються між собою, можна припинити збивання.
4.Наносити на паски відразу після приготування. Потім прибрати в холодильник для застигання. Також цією глазур’ю можна прикрашати та іншу випічку – тортики, пончики, печиво і так далі.
