Як організм зганяє енергію?
Почнемо розмову на тему, чому заняття фітнесом не допоможуть Вам схуднути, з досліджень відомого в науковому світі антрополога Германа Понтцера (Хантерский коледж міста Нью-Йорк). Він проводив дослідження способу життя племені хадза, яке проживає на території Танзанії. Ці люди досі живуть завдяки полювання і збиральництва.
Цілком очевидно, що їх спосіб життя ніяк не можна назвати малорухомим і Понтцер був упевнений, що це справжні машини по спалюванню енергії. Більшу частину дня чоловікам доводиться вистежувати і переслідувати здобич, а жінки збирають ягоди і коріння. Саме при вивченні хадза можна було розраховувати на підтвердження відомої багатьом істини — в ожирінні винен малорухливий спосіб. Дослідження вченого тривали впродовж двох років.
Понтцер вибрав 17 жінок і 13 чоловіків, вік яких знаходився в діапазоні 18-75 років. Для вимірювання співвідношення споживаної і витрачається енергії антрополог використав популярний метод мічених атомів. На сьогоднішній день він вважається найбільш точним для визначення кількості вуглекислого газу, який виділяє організм в процесі спалювання енергії.
Результат дворічного дослідження виявився вкрай цікавим. Представники племені витрачають протягом доби трохи більше енергії, ніж середньостатистичний житель західних країн. По суті це показники рівні, якщо не брати до уваги можливу похибку вимірювань. Справедливості заради зауважимо, що це дослідження можна вважати поверховим, адже в ньому взяли участь лише три десятки людей.
Але питання, чому ходза при постійному русі витрачають аналогічне жителям Європи кількість енергії, з’явився. Всі ми знаємо, що організм витрачає енергію не тільки на виконання різних рухів. Всі тканини і органи вимагають певної кількості калорій для підтримки їх працездатності. Відбувається це щодоби, навіть коли людина спить.
Вчені про цей факт знали дуже давно, але не враховували її при дослідженні епідемії ожиріння. На основі результатів своїх досліджень Понтцер припустив, що відмінностей у витраті енергії між ходза і нами немає з-за особливої роботи організму африканців, який економить калорії. Можливо, що вони краще відпочивають після виконання фізичної роботи.
Однак точної відповіді зараз ми отримати не можемо, так як вчені тільки почали працювати в даному напрямку. Саме тут можуть ховатися важливі фактори, про які ми ще не знаємо. В першу чергу мова йде про можливості впливу на споживання енергії організмом за допомогою фізичного навантаження. Понтцер впевнений, що серед ходза немає огрядних людей по причині відсутності моментів переїдання. Результати даного дослідження дозволяють нам говорити про те, що прискорити процеси ліполізу виключно завдяки збільшенню фізичного навантаження неможливо.
