Сьогодні для вас — Тушкована картопля з м’ясом. Не дарма картоплю називають другим хлібом.
В яких блюдах він тільки не застосовується. Його можна приготувати сирим, вареним, тушкованим, смаженим, пареним, печеним. Немає, мабуть, такого розділу в кулінарії, де не відзначився б цей смачний і корисний овоч.
У цій статті ми постараємося вибрати і розповісти вам кілька дуже смачних рецептів такої страви, як тушкована картопля з м’ясом.
8 різних рецептів тушкованої картоплі
Почнемо з найпоширенішого, не складного рецепти цієї страви.
Тушкована картопля з м’ясом свинини
- Візьміть розморожений шматок свинини краще не жирний, грамів на 500. Для цієї страви підійде практично будь-яка частина туші, будь то лопатка або реберця
- Трохи потримайте його в холодній воді, добре промийте
- Зріжте м’ясо з кісток, якщо такі є у вашому шматку, і поріжте на дрібні шматочки, бажано впоперек волокон
- Якщо ви приготували для цієї справи реберця, то спочатку нарізати шматки вздовж ребер, а потім порубати на невеликі шматки поперек кісток
- Візьміть глибоку сковороду, накалите і розтопіть в ній 30 – 40 грамів маргарину
- Укладіть приготоване м’ясо
- Поріжте велику цибулину і 200 грамів моркви
- Додайте цибулю і моркву в м’ясо і смажте під кришкою до напівготовності, періодично помішуючи, щоб м’ясо не підгоріло
- Почистіть 500 гр. картоплі і наріжте часточками або кубиками, засипте його в сковороду, посоліть, поперчіть
- Залийте це все гарячим бульйоном, попередньо звареному на кістках, або водою так, щоб вона закривала картопля
- Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні до готовності картоплі
- Подаючи на стіл, можна додати дрібно порізаний кріп, петрушку
