Я вже розповідав рецепт шарлотки з яблуками, пишною яблучно-бананової шарлотки, а сьогодні хочу поділитися рецептом цього смачного пирога з додаванням ягід.
Принцип приготування залишається, як і в класичному вигляді, хіба що з деякими додаваннями до складу продуктів, і різними способами самого процесу.
Готується такий пиріг так же швидко і просто, але ягоди надають додатковий, різноманітний смак і аромат
Не буду довго розповідати, як хороша ця шарлотка, відволікати вашу увагу від основного питання.
Готуємо, ну дуже смачну, пишну шарлотку з яблук і ягід
Рецепт шарлотки з яблуками і чорною смородиною в духовці
Робимо цей чудовий пиріг з невеликою кислинкою і для цього до яблук додамо чорну смородину
Для пирога потрібно:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 1 ст.
- Борошно – 1 ст.
- Сметана 15% — 1 ст.
- Сода – 1 ч. л.
- Оцет 9%
- Яблука – 5 – 6 шт.
- Смородина – 100 – 150 гр.
Приготування:
Перший пункт процесу приготування – це потрібно збити яйця, для цього вбиваємо яйця в миску, не забудьте перед цим помити яйця з милом, і якщо ви не впевнені в їх свіжості вбивайте їх по одному спочатку в чашку, а потім вже перекладаючи в миску, щоб виключити недоброякісний продукт
Засипаємо в яйця цукор і збиваємо міксером до повного розчинення цукру і отримання білої піни
Додаємо склянку сметани, і ще раз все збиваємо, після чого чайну ложку соди гасимо в оцті і вливаємо в нашу суміш, на час відставляємо її в бік
Готуємо яблука, їх треба помити, почистити і порізати тонкими скибочками, щоб вони не потемніли, поки чекають своєї подальшої долі, їх можна злегка збризнути лимонним соком
Невеликими порціями додаємо борошно в яєчну суміш, одночасно розмішуючи її міксером
Включаємо на прогрів духовку до температури 180 градусів
Змащуємо приготовану форму для випічки вершковим маслом і на дно, тонким шаром наливаємо трохи олії
Одним шаром на тісто викладаємо яблука і посипаємо смородиною, якщо вона у вас свіжа, її треба промити і обсушити, а заморожену так і використовуйте в замороженому вигляді, як правило вона вже промита
Закриваємо їх ще одним тонким шаром тесту, на який викладаємо залишки яблук та ягід
Залишки тесту розподіляємо по поверхні і розрівнюємо
Відправляємо форму з пирогом в духовку на 40 – 45 хвилин
Шарлотка готова, викладаємо її з форми і даємо охолонути, посипаємо цукровою пудрою і приємного апетиту