Рецепт шарлотки з яблуками і ягодами пишна шарлотка в духовці

Я вже розповідав рецепт шарлотки з яблуками, пишною яблучно-бананової шарлотки, а сьогодні хочу поділитися рецептом цього смачного пирога з додаванням ягід.

Принцип приготування залишається, як і в класичному вигляді, хіба що з деякими додаваннями до складу продуктів, і різними способами самого процесу.

Готується такий пиріг так же швидко і просто, але ягоди надають додатковий, різноманітний смак і аромат

Не буду довго розповідати, як хороша ця шарлотка, відволікати вашу увагу від основного питання.

Готуємо, ну дуже смачну, пишну шарлотку з яблук і ягід

Рецепт шарлотки з яблуками і чорною смородиною в духовці

Робимо цей чудовий пиріг з невеликою кислинкою і для цього до яблук додамо чорну смородину

Для пирога потрібно:

  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 1 ст.
  • Борошно – 1 ст.
  • Сметана 15% — 1 ст.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Оцет 9%
  • Яблука – 5 – 6 шт.
  • Смородина – 100 – 150 гр.

Приготування:

Перший пункт процесу приготування – це потрібно збити яйця, для цього вбиваємо яйця в миску, не забудьте перед цим помити яйця з милом, і якщо ви не впевнені в їх свіжості вбивайте їх по одному спочатку в чашку, а потім вже перекладаючи в миску, щоб виключити недоброякісний продукт

Засипаємо в яйця цукор і збиваємо міксером до повного розчинення цукру і отримання білої піни

Додаємо склянку сметани, і ще раз все збиваємо, після чого чайну ложку соди гасимо в оцті і вливаємо в нашу суміш, на час відставляємо її в бік

Готуємо яблука, їх треба помити, почистити і порізати тонкими скибочками, щоб вони не потемніли, поки чекають своєї подальшої долі, їх можна злегка збризнути лимонним соком

Невеликими порціями додаємо борошно в яєчну суміш, одночасно розмішуючи її міксером

Включаємо на прогрів духовку до температури 180 градусів

Змащуємо приготовану форму для випічки вершковим маслом і на дно, тонким шаром наливаємо трохи олії

Одним шаром на тісто викладаємо яблука і посипаємо смородиною, якщо вона у вас свіжа, її треба промити і обсушити, а заморожену так і використовуйте в замороженому вигляді, як правило вона вже промита

Закриваємо їх ще одним тонким шаром тесту, на який викладаємо залишки яблук та ягід

Залишки тесту розподіляємо по поверхні і розрівнюємо

Відправляємо форму з пирогом в духовку на 40 – 45 хвилин

Шарлотка готова, викладаємо її з форми і даємо охолонути, посипаємо цукровою пудрою і приємного апетиту

Простий рецепт шарлотки з яблуками і ягодами

Інгредієнти:

  • Яблука – 2 шт.
  • Ягоди – 1 ст.
  • Яйця – 4 шт.
  • Олія – 7 ст. л.
  • Цукор – 2/3 ст.
  • Борошно – 1 ст.
  • Розпушувач – 2 ч. л.

Приготування:

Висипаємо в миску цукор, вбиваємо яйця і збиваємо міксером до повного розчинення цукру

Продовжуючи збивати, підливаємо рослинне масло

У борошно додати розпушувач і замісити тісто міксером на яєчній суміші

Яблука очистити від шкірки, порізати на невеликі шматочки, не обов’язково різати скибочками і разом з ягодами відправити їх у тісто, яке обережно, ретельно розмішати

Форму змастити олією, залити в неї тісто і поставити випікатися в духовку при температурі 180 – 200 градусів до готовності на 35 – 45 хвилин, готовність перевірити тонкою дерев’яною паличкою або зубочисткою

Шарлотка готова, приємного апетиту!

Дуже смачна, пишна яблучно-ягідна шарлотка

Інгредієнти:

  • Яйця — 3 шт.
  • Борошно пшеничне — 1 ст.
  • Цукор — 1 ст.
  • Сіль — 2 гр.
  • Ванільний цукор — 1 ч. л.
  • Коньяк — 1 ст. л.
  • Ягоди заморожені — 200 гр.
  • Яблука — 3 шт.
  • Масло вершкове — 1 ч. л.
  • Мигдальні пластівці — 1 ст. л.

Приготування:

Яблука, краще кисло-солодких сортів, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і ріжемо великими шматочками

У мисці з’єднуємо цукор, яйця і сіль, міксером збиваємо, щоб вийшла пишна, біла піна

Додаємо просіяне борошно і обережно дерев’яною лопаткою змішуємо рухами по колу, знизу в верх

В отримане тісто додаємо ванільний цукор, краще брати з доданою ваніллю, тоді вийде пиріг пахучіше

Наливають коньяк, під час випікання він буде випаровуватися і додасть більшу пишність пирогу

Приготовану форму змащуємо маслом, на дно розкладаємо яблука, попередньо їх потрібно обсушити, зверху розподіляємо ягоди, краще взяти кількох видів, наприклад, смородину та малину

Заливаємо тістом, розрівнюємо і ставимо в духовку випікатися при 180 градусах на 35 – 40 хвилин

Готовність можна перевірити сухою дерев’яною зубочисткою, дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути і виймаємо з форми

Зверху посипаємо мигдалевими пластівцями і приємного апетиту!

Відео рецепт пишною шарлотки з яблуками і чорною смородиною

 

Можливо вас зацікавить