Запіканка з кабачків в духовці з фаршем, рисом і грибами
Нам знадобиться:
- Кабачки — 2 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Майонез
- Олія рослинна
- Фарш – 1 кг
- Цибуля – 2 шт.
- Кріп – 1 пучок
- Часник – 2 зубчики
- Відварені гриби
- Рис відварений до напівготовності
Починаємо готувати:
Змішуємо рис з фаршем
Нарізаємо помідори тонкими полукружками, ріжемо 2 помідора, третій залишиться для верхнього шару
Кабачки очищаємо і нарізаємо за уздовж, тонкими пластинками
Цибулю ріжемо півкільцями
Робимо соус, для цього в чашку кладемо 100 – 150 грамів майонезу
Викладаємо в нього дрібно порізаний кріп, видавлюємо через прес часник і ретельно перемішуємо
Готуємо гриби, викладаємо їх в сковороду з олією і обсмажуємо до легкої скоринки
Висипаємо в них порізану цибулю, смажимо до золотистого кольору
Беремо цю форму і викладаємо по колу кабачками
Викладаємо на кабачки половину фаршу з рисом
По верх викладаємо обсмажені гриби, перчимо, при необхідності підсолюємо
На гриби кладемо залишки фаршу і порізані помідори
Зверху промазуємо соусом
Загинаємо пелюстки кабачків до центру, щоб вони не розгорталися, намагайтеся нарізати спочатку їх як можна тонше
Відправляємо в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів, ось такий вигляд вони мають після запікання
Викладаємо на велику тарілку, прикрашаємо гілочками кропу і шматочками помідора
Приємного апетиту!
