З дитинства ми знаємо про користь вівсянки. Така кашка будила нас уранці своїм ароматом. Дійсно, її користь складно оскаржити. Вона заповнює сили, заряджає енергією на довгий час. Її рекомендують їсти на сніданок спортсменам і просто людям, що стежать за своєю фігурою.
На вітринах супермаркетів зараз величезний вибір вівсяних пластівців. Деякі зовсім не вимагають варіння – їх потрібно просто залити гарячою водою або молочком. Але краще все ж готувати крупу з мінімальною обробкою. Вона набагато корисніше.
У сьогоднішній статті ми розглянемо користь і можливі протипоказання вівсяної каші. Також я познайомлю вас із самими смачними і простими способами приготувати вівсянку.
Чим корисна для організму вівсяна каша і кому протипоказана
Як і всі, навіть самі корисні продукти, вівсянка має ряд своїх корисних властивостей і протипоказань. Сьогодні ми розглянемо їх у повній мірі.
До речі! Чи знаєте ви, чим відрізняється Геркулес від вівсянки? Багато хто помилково вважають, що це одне і те ж. Геркулес – це очищені і спресовані пластівці вівса, які обробляються парою. Вони варяться в окропі за кілька хвилин. Натуральну вівсянку варять набагато довше
Розглянемо кілька корисних властивостей вівсяної каші:
- Завдяки багатому вітамінному складу, вівсянка підтримує в нормі практично всі органи людини
- Після операції, людям завжди рекомендують їсти вівсянку. Вона нормалізує стілець, сприятливо обволікає ШЛУНКОВО-кишкового тракту, виводить слиз і наповнює силами, необхідними в післяопераційний період
- В такій каші мало вуглеводів, але багато клітковини. Чому їй віддають переваги на розвантажувальних днях
- Її рекомендують їсти на сніданок, тому що вона допомагає «розбудити» організм зсередини, прискорити метаболізм і наситити вас надовго, до пізнього обіду
- Вівсянка здатна, при регулярному вживанні, зміцнити м’язи очей і сприятливо позначається на зорі. Чому лікарі рекомендують вживати її тим, хто більшу частину часу проводить біля комп’ютера або за кермом
- Вона багата протеїнами і білком, такими цінними для спортсменів
- Кальцій зміцнює зуби і кістки. Чому, її особливо часто готують діткам. «Скушаешь кашу – виростеш великий!»
- Вівсянка сприятливо впливає на серцево-судинну систему. Її їдять люди, що страждають серцевими захворюваннями. Крім того, її рекомендують, як доповнення до лікування або профілактику варикозного розширення вен
- В такій каші міститься велика збалансоване кількість з’єднань, що сприятливо впливають на репродуктивну систему чоловіків. Тому, деякі лікарі раджу їсти на сніданок вівсянку тим чоловікам, які мають проблеми з зачаттям
- Ще однією незаперечною перевагою сніданку з вівсяної каші для чоловіків вважається те, що вона підвищує лібідо. Таким чином, чоловік стає більш привабливим для прекрасних дам. Також вона підсилює потенцію
- Вагітним особливо потрібно налягати на вівсянку. Вона заповнює в швидко втрачає корисні речовини вагітному організмі, вітамін В9. Він особливо потрібен для правильного формування ембріона. Піридоксин, що міститься в страві, допомагає впоратися з токсикозом. А багате вміст заліза попереджає або допомагає усунути дефіцит заліза у мами і малюка
Шкода вівсяної каші:
- Залежно від перенесеного захворювання, хворому можуть заборонити їсти вівсянку з додатковими інгредієнтами. Таким пацієнтам зазвичай прописують особливе, індивідуальне меню
- Незважаючи на всю свою корисність, таку кашу не радять давати малюкам до року. Молодий шлунок ще не готовий прийняти важку для нього їжу
- Вівсянка, особливо швидкого приготування, досить калорійна. Тому, її не рекомендують їсти у другій половині дня. До того ж, переїдання вівсянкою загрожує порушенням всмоктування кальцію. А це також загрожує певними наслідками
- Також не варто вживати кашу людям з непереносимістю глютену
Як смачно варити вівсяну кашу на молоці з геркулесу
Часто буває так, що каша виходить занадто рідкою або, навпаки, густий. Зараз практично на всіх пачках з крупою можна знайти інструкцію до варіння. Але, якщо ви купили її в вагу або ж встигли викинути упаковку, я пропоную вам універсальний рецепт вівсяної каші на молоці.
Інгредієнти:
- 3 склянки молока;
- Трохи вершкового масла на ваш смак;
- Склянку ” геркулеса (приблизно 6-8 столових ложок);
- Цукровий пісок на смак;
- Щіпка солі.
Як доповнення можете використовувати улюблені фрукти, ягоди або сухофрукти.
Приготування:
1.Пересипати Крупу в сито і промити ретельно.
2.Перекласти її в каструльку після повного стікання води.
3.Сюди ж влити молоко, посолити і всипати цукор. Поставити на плиту і дочекатися скипання.
Стакани для вимірювання молока і вівсянки повинен бути однаковою місткістю. Ідеальна пропорція каші – 3 частини рідини до однієї частини крупи
4.Тепер потрібно зменшити вогонь, варити її, періодично перемішуючи, 5-10 хвилин, до готовності. Після цього додайте масло. Також його можна покласти порційно в кожну тарілочку.
5.Накрити щільно кришкою і залишити хоча б на 10 хвилин. Так страва стане ще ніжніше і насиченішим.
Рецепт приготування вівсяної каші на молоці та воді в мультиварці
Каша на воді більш легка. Але на молоці вона виходить дуже ніжною. Тому, я пропоную поєднати ці дві переваги в одному блюді, приготувавши її на молоці та воді. Будемо готувати в мультиварці – це дуже просто. Я не можу не відзначити користь мультиварки вранці. Адже іноді буває досить не просто прокинутися рано і забезпечити сім’ю сніданком. А якщо завантажити всі продукти з вечора і скористатися «відкладеним стартом», то вам можна довше поніжитися в ліжку вранці.
Інгредієнти:
- 300 мл молока;
- Цукор і сіль на ваш смак;
- 450 мілілітрів води;
- Трохи вершкового масла на смак (я кладу приблизно 40-50 грам);
- 80 грам геркулеса.
Приготування:
1.Краї мультиварки обов’язково потрібно намазати м’яким маслом. Це убезпечить вас від того, що молочко втече. Залишки масла залишити тут же.
2.Відправити в чашу пластівці, воду і молоко. Посолити, всипати цукор на смак. Навіть якщо каша запланована солодка, щіпка солі вдало її розбавить. Акуратно перемішати і залишити на півгодини в режимі «Молочна каша». Кришку при цьому щільно закрити. За весь час роботи мультиварки, вам не потрібно перемішувати її вміст і взагалі контролювати процес.
3.Після того, як режим буде закінчено, перемішайте вівсянку, знову накрийте кришкою і залиште на підігріві ще на півгодини — годину. Так вона стане ще більш ніжною і м’якою.
Готуємо вівсяна каша на молоці без варіння — нічна
Як відомо, варіння забирає багато корисних речовин у продуктів. Тому, я часто готую вівсянку на ніч в банку. Якщо ви ще не пробували таке блюдо, рекомендую. Ідеальний сніданок!
Інгредієнти:
- Склянку ” геркулеса;
- Ванілін на смак;
- Банан і волоські горіхи для подачі;
- Стакан молока;
- Столова ложка меду.
Приготування:
1.Рецепт дуже простий. Підготуйте банку для каші. Перекладіть туди вівсянку.
2.Залити молоком. Також ви можете використовувати йогурт, кефір або інший кисломолочний продукт. Якщо не їсте молочне, можна залити водою.
3.Додати мед, ванілін. Я іноді, по настрою, додаю мак, насіння льону, корицю або цедру цитрусових. Виходить теж дуже смачно. Все перемішати і прибрати в прохолодне місце до ранку.
4.Вже вранці банан наріжте скибочками, посипте кашу волоськими горішками. Інші фрукти і горішки також будуть хороші. Ще можна присипати тертим шоколадом.
Каша з вівсяних пластівців з куркою і сиром в скороварці
Дуже смачний, корисний і ситний сніданок. Буває, що однією вівсянкою ситий не будеш. А якщо додати до неї мяса та сиру – то виходить дуже смачно і насичує надовго. Пропоную вам приготувати таку кашу для всієї родини!
Інгредієнти:
- Стакан вівсяних пластівців;
- Відварене куряче філе (приблизно 150 грам);
- 2,5 склянки курячого бульйону;
- Трохи кропу на смак;
- Грам 100 твердого, або напівтвердого сиру.
Приготування:
1.У чашу скороварки відправити пластівці. залийте їх бульйоном. Ви можете використовувати як раз той бульйон, в якому відварювали курку. Якщо він був недостатньо солоним, додайте трохи солі на смак.
2.Встановити режим «Каша» на 10 хвилин.
3.Поки вариться вівсянка, наріжте філе курочки на невеликі шматочки. Сир натерти на тертці. Відправити їх в кашу і старанно перемішати масу. Залишити під кришкою хвилин на 10. За цей час розплавиться сир і всі продукти «подружаться» між собою.
При подачі можна посипати ще сиром і куркою, якщо вони залишилися.
Приємного апетиту!
Рецепт дуже смачної вівсяної каші на молоці з гарбузом
Гарбуз дуже часто додають в каші і не даремно! Адже вона дуже корисна. доповнить своїми вітамінами і без того корисну кашку. Пропоную вам приготувати вівсянку з гарбузом! Це дуже смачно.
Інгредієнти:
- Грам 300 м’якоті гарбуза;
- Щіпка солі;
- 500-600 мл молока (в залежності від бажаної консистенції);
- Пару столових ложок меду на смак;
- 30 грам вершкового масла;
- 200 грам вівсянки.
Приготування:
1.Гарбуз почистити від шкірки і насіння. Саму м’якоть нарізати невеликими кубиками. Залити водою, проварити до м’якості, приблизно 15 хвилин. Після чого рідину потрібно злити з каструльки, а гарбуз пюрировать блендером або товкачиком.
2.Додати сюди пластівці залити молоком і присолити на смак. Перемішати, встановити на вогні. Як тільки вміст закипить, зробити мінімальний вогонь, варити кашку приблизно 20 хвилин, до бажаної консистенції.
3.Після того, як страва буде готова, можна присмачити його медом і маслом. Подавати до столу можна відразу або дати постояти 10 хвилин під кришкою.
Відео рецепт вівсяної каші з фруктами, молоком, медом і клітковиною
Дотримуєтеся правил правильного харчування? Тоді пропоную вашій увазі дуже корисний і смачний сніданок, який наповнить організм силами і поживними речовинами до пізнього обіду. Це ідеальний початок дня.
Приємного перегляду!
Вівсяну кашку ми всі звикли їсти з дитинства – вдома, в дитячому садку, в школі. Це дуже корисний і збалансований сніданок для дітей і дорослих. Навіть у лікарні таке блюдо дають мінімум 2-3 рази в тиждень. Це ще раз підтверджує, з боку медиків, її користь.
Ми готуємо вівсянку досить часто, чергуючи її з іншими кашки. Всі рецепти з сьогоднішньої нарізки я зібрала спеціально для вас, щоб і ви могли урізноманітнити ваші ранкові трапези завжди нової кашею.
Якщо вам сподобалися сьогоднішні рецепти, то раджу забрати статтю в соціальні мережі, щоб у потрібний момент вони завжди були поруч. На нашому сайті ви знайдете ще багато смачного і корисного для вас! Так що заходьте частіше!
Успіхів вам на кухні і не тільки! До швидких зустрічей!
