Рецепт борщу з м’ясом, капустою, томатною пастою без засмажки з кетчупом
Це дуже простий рецепт супу. Можна приготувати його на швидку руку, коли часу на приготування мало. В результаті, ви забезпечите сім’ю смачною, ситною і корисним обідом. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Один невеликий качан капусти;
- 200 грам томатної пасти (дуже хорошої якості);
- 2 цибулини великого розміру;
- 5 часточок часнику;
- Чайна ложка цукрового піску;
- 2 невеликі морквини;
- Зелень на смак;
- 3 столові ложки кетчупу;
- 5 картоплин невеликого розміру;
- 2 столові ложки домашньої аджики;
- Приправи на смак (сушений часник, сіль і мелений перчик).
Приготування:
1.Першим ділом, підготуємо продукти. Капусту потрібно дрібно нашаткувати. Можете робити це гострим ножиком або скористатися спеціальною шатківницею. Кубиками або брусочками невеликого розміру нарізати очищену картоплю. Дрібно нарізати цибулю. Морквину натерти теркою. Зелень і часник дрібно нарубати.
2.Зварити 5 літрів м’ясного бульйону. Якщо готуєте страву в Пост, можна варити його просто на воді. Коли м’ясо буде готове, додати сюди моркву і цибулю. Варити 5 хвилин.
3.Тепер потрібно додати картоплю і варити ще хвилин 5, не доводячи його до готовності. Наступною в суп відправляється капуста. Її теж треба варити хвилин 5 або 7.
4.Томатну пасту розчинити у невеликій кількості води, до стану густого соку. За бажанням, ви взагалі можете замінити її на натуральний томатний сік. Влити в суп. Сюди ж додати аджику і кетчуп. Всипати цукор, мелений перчик, часник сушений, сіль (якщо не солили бульйон раніше) і інші спеції на ваш розсуд. Додати дрібно нарубану зелень і старанно розмішати.
5.Через прес часник видавити в суп. Розмішати і прокип’ятити ще кілька хвилин, до готовності капусти. Потім суп можна вимикати.
Ні для кого не секрет, що любить борщ довгий наполягання. Так він стає більш ароматним і насиченим. Тому, до обіду йому краще відпочити під кришкою. Щоб він не охолов, можна вкрити теплим рушником або ковдрою каструлю. Тільки не робіть це поблизу відкритого вогню.
Приємного апетиту!
