Суп з консервованої квасолі, це блюдо, яке входить в категорію швидко, просто і дуже смачно. Бобові не доведеться замочувати заздалегідь, щоб вони швидше зварилися. Потрібно буде просто відварити картоплю, обсмажити овочі і додати квасолю в самому кінці приготування. На все про все, знадобиться не більш півгодини. На вашому столі буде смачний, ароматний супчик.
У базовий рецепт можна привносити свої зміни, смак буде трохи відрізнятися в залежності від того, яку квасоля ви вибрали. Одні люблять білу, інші – червону, можна взяти в томатному або власному соку. Якщо використовуєте бобові в томатному соусі, можна обійтися без томатного соусу, або покласти, але зовсім трохи, від цього колір вийде більш насиченим. Також можна використовувати свіжі томати, з яких знімаємо шкірку і перетираємо в пюре.
Бульйон для супу може бути найрізноманітнішим, овочевий, курячий, яловичий або просто на воді. З пісного, страву можна перетворити в м’ясній порізавши і обсмаживши на сковороді пару дрібно нарізаних сосисок. Копченості відмінне додаток, суп виходить більш ситним і поживним.
Рецепт супу з консервованою квасолею в томатному соусі і м’ясом
Чудовий суп на швидку руку, з приготуванням впорається навіть сама не досвідчена господиня.
Нам буде потрібно:
- М’ясо – 200 гр.
- Квасоля, консервована в томатному соусі – 1 банка
- Томат – 1 шт.
- Томатна паста – 1,5 ст. ложки
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 2-3 шт.
- Часник – за смаком
Приготування:
У каструлю наливаємо воду, невеликими шматочками, подрібнюємо м’ясо, перекладаємо в каструлю і ставимо на плиту. На великому вогні бульйон доводимо до кипіння, знімаємо піднімається піну, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо варитися протягом 40 хвилин.
Поки вариться бульйон, на плиті розігріваємо сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії. Цибулю чистимо від лушпиння, добре миємо й ріжемо кубиком. Пасеруємо до золотистого кольору.
Додаємо томатну пасту, перемішуємо, тушкуємо ще хвилинку, відключаємо плиту і відставляємо в сторону.
Тепер черга картоплі, його миємо, чистимо й ріжемо соломкою.
Томат ріжемо кубиком, він не повинен бути дуже дрібним.
Морква промиваємо, чистимо, подрібнюємо на тертці тонкими смужками, перекладаємо її в бульйон проварюємо 5 хвилин. Далі перекладаємо картопля варимо 15 хвилин.
Тепер викладаємо томат і засмажку, варимо ще 5-7 хвилин.
Часник чистимо від лушпиння, дрібно порубаємо гострим ножем.
Далі чергу квасолі, відкриваємо банку, перекладаємо її вміст в наш суп. Дрібно посічену свіжу або заморожену зелень, на ваш смак, додаємо в каструлю. Додаємо сіль за смаком. Даємо закипіти на повільному вогні, потім вимикаємо плиту і додаємо часник, добре перемішуємо. Даємо настоятися протягом півгодини, подаємо до столу з пахучим свіжим хлібом. Приємного апетиту!
Суп з консервованої білої квасолі, куркою і томатним соусом
Чудовий супчик для цінителів бобових. Квасоля, досить ситний продукт, тому овочі будуть добре гармоніювати з нею.
Нам буде потрібно:
- Морква – 2 шт.
- Біла квасоля — 1 банка
- Цукіні – 1 шт.
- Картопля – 2-3 шт.
- Томатний соус – 2-3 столові ложки
- Спеції – за смаком
- Невелика куряча грудка
- Цибуля – 1 шт.
- Петрушка – за смаком
Приготування:
Ставимо На плиту каструлю з водою, кладемо в неї курячу грудку, варимо з моменту кипіння 15-20 хвилин. Знімаємо піднімається піну. Потім витягуємо м’ясо, подрібнюємо невеликими шматочками.
Добре миємо, чистимо овочі, подрібнюємо моркву і цукіні кубиками, цибулю чверть кільцями, картоплю на ваш розсуд, я порізала кубиками. Підготовлені овочі перекладаємо в бульйон, варимо під кришкою 10 хвилин. Додаємо улюблені спеції і томатний соус. Потім викладаємо квасоля, прокип’ятимо п’ять хвилин.
Тепер черга м’яса, викладаємо його у наш суп, варимо ще 5 хвилин.
Додаємо дрібно посічену петрушку, накриваємо кришкою, залишаємо на 10 хвилин, а потім можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Швидкий і дуже смачний рецепт квасоляного супу на курячому бульйоні
Якщо ви любите квасолевий суп, але не любите довго і нудно його готує, скористайтесь нашим рецептом. Супчик на швидку руку з консервованою квасолею, простий у приготуванні, але його точно оцінять домашні.
Нам буде потрібно:
- Консервована біла квасоля – 2 банки
- Цибуля – 1 шт.
- Стебло селери – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубки
- Шпинат – 1 пучок
- Оливкова олія
- Орегано – 1 год/ложка
- Сіль – за смаком
- Пластівці перцю чилі – 0,5 чайної ложки
- Лавровий лист
- Курячий бульйон – 1,5 літра
- Перець – за смаком
- Пармезан – за смаком
- Багет
Приготування:
Цибулю чистимо від лушпиння, добре миємо, подрібнюємо невеликими кубиками. Обсмажуємо на розігрітій олії до рум’яного кольору.
Селера промиваємо, подрібнюємо півкільцями і додаємо до цибулі.
Моркву чистимо, ріжемо невеликими кубиками, перекладаємо до овочів, добре перемішуємо.
Очищений часник пропускаємо через прес, пластівці перцю чилі додаємо до овочів, перемішуємо.
Тепер перекладаємо консервовану білу квасолю, залишаємо трохи для того щоб зробити пюре, вливаємо курячий бульйон, перемішуємо. Додаємо лавровий лист, сіль, перець, накриваємо кришкою і варимо 15 хвилин.
Трохи залишеної квасолі, пробиваємо блендером в пюре, додаємо в суп, потім додаємо орегано, перемішуємо.
Листя шпинату промиємо, крупно поріжемо, додамо в суп, накриємо кришкою і залишимо варитися.
Багет поріжемо, просушити в тостері або в духовці, трохи взбрызнем оливковою олією, припорошим подрібненим на дрібній тертці пармезаном і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Наливаємо суп у тарілку, подаємо з хрустким сирним багетом. Приємного апетиту!
Рецепт приготування дуже смачного супу з червоною квасолею в мультиварці
В мультиварці супчик вийде дуже наваристим, так що ті, у кого є дана помічниця обов’язково користуйтеся нею для приготування смачних страв.
Нам буде потрібно:
- Картопля – 5 шт.
- Консервована квасоля – 1 банка
- Свинина на кісточці
- Морква – 1 шт.
- Томатна паста – 1 їдальня ложка
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – за смаком
- Приправи за смаком
Приготування:
Мультиварку включаємо, наливаємо олію, викладаємо дрібно посічену цибулю, обсмажуємо до прозорості, близько 5 хвилин.
Потім чистимо моркву натираємо на крупній тертці, відправляємо до цибулі. Часник поділяємо на зубки, чистимо і дрібно порубаємо гострим ножем. Перекладаємо до овочів, все добре перемішуємо, обсмажуємо пару хвилин.
Тепер додаємо томатну пасту, ще раз перемішуємо, посмажимо ще хвилинку.
М’ясо порубаємо шматочками, перекладаємо в каструлю, обсмажуємо до рум’яної скоринки.
Картоплю чистимо, промиваємо, подрібнюємо невеликим кубиком, перекладаємо в чашу мультиварки.
Потім викладаємо квасоля, горошини чорного перцю, запашний горошок, гвоздику, лавровий лист і приправу для супу, ви можете використовувати ті спеції, які ви любите. Вливаємо воду, солимо за смаком, закриваємо кришку, виставляємо режим «Суп», добре перемішуємо. Наливаємо суп в тарілки, додаємо дрібно посічену зелень. Приємного апетиту!
Пісний суп з червоної консервованої квасолею і помідорами
Смачний і дуже легкий суп щоб не перевантажувати шлунок.
Нам буде потрібно:
- Помідори – 4 шт.
- Червона консервована квасоля – 400 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Томатне пюре або консервовані помідори – 400 гр.
- Рослинне масло – 50 гр.
- Зелень за смаком
- Часник – невелика головка
- Лавровий лист
- Спеції і прянощі – за смаком
Приготування:
Для початку підготуємо овочі, томати добре промиємо, знімемо шкірку. Для цього робимо надріз хрест навхрест, заливаємо окропом, залишаємо на пару хвилин. Потім зливаємо окріп і заливаємо холодною водою, тепер шкірка дуже просто знімається. Видаляємо з овоча плодоніжку і нарізаємо невеликим кубиком.
Моркву чистимо, промиваємо, подрібнюємо на крупній тертці, цибулю чистимо, подрібнюємо дрібним кубиком, зубки часнику пропускаємо через прес.
Зелень промиємо під проточною водою, у мене це кінза, ви можете взяти ту, яка вам більше за смаком, дрібно порубаємо її.
В товстостінну каструлю наливаємо трохи олії, викладаємо в нього цибулю, обсмажуємо до рум’яного кольору. Тепер перекладаємо часник, перемішуємо, тушкуємо пару хвилин. Як тільки пішов часниковий аромат, додаємо томатне пюре, перемішуємо і доводимо до кипіння.
Тепер додаємо помідори, а потім вливаємо окріп.
Додаємо консервовану квасолю разом з відваром, доводимо масу до кипіння, зменшуємо вогонь, готуємо під кришкою 10 хвилин.
Потім додаємо спеції: лавровий лист, по пів чайної ложки паприки, хмелі-сунелі, чорний мелений перець, сіль, паприка солодка, кінза і прованські трави, варимо 5-7 хвилин. Додаємо зелень і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Рецепт супу з білої консервованої квасолі з грибами без м’яса
Дуже смачне, ароматне гаряче яке ні кого не залишить байдужим.
Нам буде потрібно:
- Картопля – 5-6 шт.
- Морква – 2 шт.
- Великий ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Свіжі печериці – 300 гр.
- Рослинна олія – 2 ст/ложки
- Квасоля біла консервована – 250 гр.
- Плавлений сир – 150 гр.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Свіжа петрушка – 1 пучок
- Сіль – за смаком
- Вода – 3 літри
- Приправи та спеції – за смаком
Приготування:
- Цибулю чистимо від лушпиння, гарненько миємо, порубаємо ножем. Моркву чистимо за допомогою ножа або овочечистки, натираємо на крупній тертці
- Печериці перебираємо, промиваємо, чистимо і розрізаємо на чотири частини
- У сковороду наливаємо олію, як тільки воно нагрілося викладаємо цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору. Тепер викладаємо моркву, перемішуємо і залишаємо тушкуватися 5 хвилин. Тепер викладаємо гриби, з’єднуємо продукти і тушкуємо ще 7 хвилин
- У каструлю вливаємо воду, ставимо на плиту, кладемо лавровий лист. Тепер викладаємо порізану кубиками картоплю і квасолю варимо 10 хвилин
- Тепер викладаємо зажарку і варимо ще 5-7 хвилин
- Плавлений сирок натираємо на крупній тертці, попередньо його потрібно підморозити, або можна дрібно порізати. Додамо в бульйон, перемішати, туди ж відправимо улюблені спеції і трави
- Дрібно посічену зелень викладаємо в каструлю, перемішуємо, даємо настоятися протягом півгодини. Подаємо до столу з грінками, свіжим хлібом або випічкою.
Приємного апетиту!
